Château Lafite-Rothschild 2014

Características y consejos de cata para Château Lafite-Rothschild 2014

Cata

Color
Color rojo granate intenso y brillante.

Nariz
Compleja y frutal, la nariz está marcada por hermosas notas florales típicas de la cosecha 2014. Un sutil toque tostado se mezcla armoniosamente en el conjunto.

Paladar
Amplio y potente, el paladar seduce con su elegancia. Los aromas de mora y grosella negra se expresan brillantemente, acompañados por notas de violeta y cedro, firma de los vinos Lafite. Fresco y armonioso, el paladar ofrece un hermoso equilibrio entre riqueza y finura, con un largo final.

Un gran vino de Pauillac marcado por el equilibrio y la finura

La propiedad

Primero entre los crecimientos clasificados en 1855 de Burdeos, el Château Lafite-Rothschild es un señor en sus tierras de grava. Llevando una larga tradición vitivinícola iniciada en 1620, se ha afirmado a lo largo de los siglos como un verdadero estándar de la denominación Pauillac en la orilla izquierda de la región de Burdeos. De hecho, desde el Cardenal Richelieu hasta el entonces Presidente de los Estados Unidos, Thomas Jefferson, las grandes personalidades de este mundo han caído bajo el encanto de estos grandes vinos con un alma única y un refinamiento incomparable.

El viñedo

Château Lafite-Rothschild se beneficia de una ubicación excepcional con un viñedo dividido en tres áreas principales de Pauillac. Desde las colinas que rodean el castillo hasta la meseta de Carruades al oeste y una parcela en la comuna vecina de Saint-Estèphe, Château Lafite-Rothschild supervisa un total de 112 ha de viñas plantadas en suelos de grava fina profunda con arenas en la superficie mientras que el subsuelo de caliza permite un excelente drenaje.

La cosecha

Las fuertes lluvias de noviembre a febrero recargaron las mesas de agua, ya bien llenas por los años anteriores. A pesar de las temperaturas por encima de lo normal, el invierno careció de buenas heladas. La brotación fue temprana, seguida de una floración homogénea a principios de junio. La veraison tuvo lugar en dos etapas, causando diferencias en la madurez dentro de los racimos. La cosecha requirió una selección cuidadosa para retener solo las mejores uvas, garantizando así la producción de grandes vinos de Pauillac.

Vinificación y envejecimiento

Vinificación parcelaria en cubas de madera, acero inoxidable o cemento. Fermentación alcohólica acompañada de remontados regulares. Maceración de unos 20 días dependiendo de las cosechas. Tras la fermentación maloláctica, el encubado en barricas de roble francés de la tonelería de la propiedad. Cata individual de las barricas para seleccionar las más cualitativas para el ensamblaje final. El vino se envejece luego en barricas de roble durante 20 meses.

Ensamblaje

Cabernet sauvignon (87%), merlot (10%) y cabernet franc (3%).