Château Lafite-Rothschild 2004

Características y consejos de cata para Château Lafite-Rothschild 2004

Cata

Nariz
Inicialmente discreta, la nariz revela gradualmente notas frutales ligeramente confitadas.

Paladar
Un ataque amplio da paso a un paladar cuyo equilibrio, elegancia y estructura se extienden armoniosamente hasta un final persistente y sedoso.

Un vino de Pauillac suave e idealmente equilibrado

La propiedad

Primero entre los crecimientos clasificados en 1855 de Burdeos, el Château Lafite-Rothschild es un señor en sus tierras de grava. Llevando una larga tradición vitivinícola iniciada en 1620, se ha afirmado a lo largo de los siglos como un verdadero estandarte de la denominación Pauillac en la orilla izquierda de la región de Burdeos. De hecho, desde el Cardenal Richelieu hasta el entonces Presidente de los Estados Unidos, Thomas Jefferson, las grandes personalidades de este mundo han caído bajo el encanto de estos grandes vinos con un alma única y un refinamiento incomparable.

El viñedo

Château Lafite-Rothschild se beneficia de una ubicación excepcional con un viñedo dividido en tres áreas principales de Pauillac. Desde las colinas que rodean el castillo hasta la meseta de Carruades al oeste y una parcela en la comuna vecina de Saint-Estèphe, Château Lafite-Rothschild supervisa un total de 112 ha de viñas plantadas en suelos de grava fina profunda con arenas superficiales mientras que el subsuelo de caliza permite un excelente drenaje.

La añada

Después de un invierno lluvioso y una primavera fría, el verano estuvo marcado por los meses secos y calurosos de junio y julio, seguidos de un agosto más suave y un septiembre soleado pero moderado. Esta maduración lenta retrasó la cosecha hasta finales de septiembre, requiriendo paciencia para alcanzar la madurez óptima. La cosecha tuvo lugar del 24 de septiembre al 14 de octubre, comenzando con el merlot, seguido por el cabernet franc, el cabernet sauvignon y el petit verdot.

Vinificación y envejecimiento

Vinificación parcelaria en depósitos de madera, acero inoxidable o cemento. Fermentación alcohólica acompañada de remontados regulares. Maceración de unos 22 días dependiendo de las añadas. Tras la fermentación maloláctica, crianza en barricas de roble francés de la tonelería de la propiedad. Cata individual de las barricas para seleccionar las más cualitativas para el coupage final.

Coupage

Cabernet sauvignon (89%), merlot (10%) y petit verdot (1%).