M. Chapoutier : Les Varonniers 2020

Un vino tinto Crozes-Ermitage complejo y bellamente poderoso

La bodega

Establecida desde 1808 en Tain-L’Hermitage, la casa M. Chapoutier encarna hoy la élite de los más grandes nombres en vinos del Valle del Ródano.

Como viticultor y comerciante, Michel Chapoutier ha logrado a lo largo de las cosechas llevar este negocio familiar a la cima. Los vinos de la Maison Chapoutier son reconocidos por su refinamiento y alta calidad por los más finos conocedores más allá de las fronteras. Un hombre de muchos sombreros, Michel Chapoutier ostenta el récord mundial de puntuaciones 100/100 otorgadas por el crítico estadounidense Robert Parker. Mathilde, la hija de Michel Chapoutier, ha tomado la antorcha de esta casa icónica, supervisando un viñedo de más de 350 hectáreas en las denominaciones más prestigiosas del norte y sur del Valle del Ródano.

El viñedo

El Varonniers 2021 de M. Chapoutier es un vino Crozes-Ermitage elaborado con viejas cepas de Syrah, plantadas en laderas de granito orientadas al suroeste al final de la colina Hermitage.

Vinificación y envejecimiento

Vinificación en pequeñas cubas de hormigón. Maceración durante casi un mes. Uso exclusivo de vino de sangrado. El envejecimiento de 14 a 18 meses se lleva a cabo 100% en barricas de roble, incluyendo un porcentaje de barricas nuevas.

Mezcla

Syrah (100%).

Características y consejos de cata para la cuvée Les Varonniers 2020 de M. Chapoutier

Cata

Color
El color es un hermoso granate oscuro.

Nariz
La nariz combina fragancias frutales (frutas rojas, grosella negra y frambuesa) con deliciosas notas de regaliz.

Paladar
El paladar seduce con su densidad y poderosos taninos. Persistente, el final exhala aromas de mermelada y vainilla.