M. Chapoutier : Le Méal 2020

Un vino tinto Ermitage potente y aromático

La bodega

Establecida desde 1808 en Tain-L'Hermitage, la casa M. Chapoutier hoy en día encarna la élite de los nombres más grandes en los vinos del Valle del Ródano.

Propietario de viñedos y comerciante, Michel Chapoutier ha logrado a lo largo de las añadas llevar este negocio familiar a la cima. Los vinos de la Maison Chapoutier son reconocidos por su refinamiento y alta calidad por los más finos conocedores más allá de las fronteras. Un hombre de muchos sombreros, Michel Chapoutier ostenta el récord mundial de puntuaciones 100/100 otorgadas por el crítico estadounidense Robert Parker. Mathilde, la hija de Michel Chapoutier, ha tomado la antorcha de esta casa icónica, supervisando un viñedo de más de 350 hectáreas en las denominaciones más prestigiosas del norte y sur del Valle del Ródano.

El viñedo

Selección de parcelas, Le Méal 2020 de M. Chapoutier es un vino Ermitage hecho con uvas del cerro homónimo. El suelo de estas altas terrazas está compuesto por guijarros rodados y arcillas. Estas viejas viñas, de más de 50 años de edad en promedio, son conocidas por su bajo rendimiento, produciendo vinos de alta calidad.

Vinificación y envejecimiento

Cosecha manual en plena madurez. 100% despalillado, las uvas se vinifican en pequeñas cubas de cemento. Maceración a alta temperatura para promover una extracción óptima y obtener taninos suaves y sedosos, garantizando un potencial de envejecimiento significativo. Esta selección de parcelas se hace exclusivamente con vino de lágrima. El envejecimiento de 14 a 18 meses se realiza en barricas nuevas o en una barrica de vino. La clarificación se hace de forma natural.

Mezcla

Syrah (100%).

Características y consejos de cata para Le Méal 2020 de M. Chapoutier

Cata

Color
El color revela un tono granate intenso, realzado por sutiles reflejos violeta.

Nariz
La nariz combina notas frutales y ahumadas.

Paladar
El paladar seduce con sus potentes taninos, su toque aterciopelado y sus aromas frutales que recuerdan a la mermelada de mora.