Château Rauzan-Ségla 2012

Características y consejos de cata para Château Rauzan-Ségla 2012

Cata

Color
El color presenta una hermosa brillantez.

Nariz
La nariz es fina y expresiva, ofreciendo un bouquet armonioso donde las frutas rojas y negras se mezclan delicadamente en perfecto equilibrio.

Paladar
En el paladar, seduce con su toque aterciopelado y textura sedosa. El ataque es preciso, revelando una hermosa estructura tánica que es a la vez presente y elegante. El final, persistente, se distingue por taninos sedosos y una hermosa frescura.

Maridajes de comida y vino

Este Château Rauzan-Ségla 2012 acompañará perfectamente carnes rojas a la parrilla, un pechuga de pato o incluso platos de cocción lenta con sabores intensos.

Servicio y envejecimiento

Para apreciar plenamente el Château Rauzan-Ségla 2012, sírvalo entre 16 y 18°C después de una ligera aireación en un decantador.

Un gran Margaux con una textura aterciopelada y taninos sedosos

La propiedad

En el corazón del prestigioso viñedo de Margaux, el Château Rauzan-Ségla ha sido una referencia importante de la denominación durante más de tres siglos. Clasificado Segundo Gran Cru en 1855, encarna la elegancia y la finura típicas de los grandes vinos de Margaux. Esta joya de la orilla izquierda seduce con su excepcional terroir, donde la diversidad de suelos otorga a los vinos una estructura única, combinando delicadeza, intensidad aromática y gran potencial de envejecimiento. Hoy llevado por la Casa Chanel, Rauzan-Ségla combina brillantemente el patrimonio de Burdeos y la excelencia contemporánea.

El viñedo

Lo que hace único a Rauzan-Ségla es la excepcional riqueza de su terroir en Margaux. Una verdadera firma de la finca, este mosaico geológico se divide en tres principales familias de suelos, cada una contribuyendo a la complejidad de los vinos. Entre ellos, los suelos arcillo-calcáreos destacan particularmente: su composición otorga a los vinos intensidad, estructura y volumen, constituyendo la columna vertebral de los coupages.

La añada

El año 2012 comenzó con un invierno contrastado con un enero suave, seguido de un febrero helado y un marzo seco. La primavera fue fresca y húmeda, especialmente en abril. El verano compensó estas difíciles condiciones ofreciendo calor y sequedad, permitiendo una maduración óptima de las uvas. El otoño estuvo marcado por episodios de lluvia, lo que llevó a cosechas escalonadas del 27 de septiembre al 20 de octubre dependiendo de las variedades de uva.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación de Château Rauzan-Ségla 2012 se lleva a cabo parcela por parcela en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Las uvas, cosechadas manualmente en cajas, se clasifican meticulosamente antes de la vinificación. El envejecimiento tiene lugar durante 18 meses en barricas de roble francés, el 70% de las cuales son de madera nueva.

Variedades de uva

Château Rauzan-Ségla se elabora a partir de una mezcla tradicional dominada por cabernet sauvignon.