Château Rauzan-Ségla 2011

Características y consejos de cata para Château Rauzan-Ségla 2011

Cata

Nariz
El bouquet aromático se revela denso y complejo, dominado por notas de frutas negras y arándanos, acompañado de finos toques de vainilla. Con la aireación, los aromas de cacao y menta enriquecen la paleta aromática.

Paladar
El ataque es fresco y suave, evolucionando brillantemente hacia una hermosa densidad en el medio del paladar. Los taninos, aún apretados en el final, sugieren un buen potencial de envejecimiento. El conjunto ofrece un equilibrio notable entre estructura y elegancia.

Maridajes de comida y vino

Este Margaux maridará perfectamente con carnes rojas a la parrilla, un pechuga de pato con frutas rojas o incluso una tabla de quesos refinados. Su estructura tánica y frescura también lo hacen un compañero ideal para platos en salsa como un guiso de caza.

Servicio y envejecimiento

Para apreciar plenamente Château Rauzan-Ségla 2011, se recomienda una decantación de una hora.

Un gran Margaux que combina frescura y densidad

La propiedad

En el corazón del prestigioso viñedo de Margaux, Château Rauzan-Ségla ha sido una referencia importante de la denominación durante más de tres siglos. Clasificado como Segundo Gran Cru en 1855, encarna la elegancia y la finura características de los grandes vinos de Margaux. Esta joya de la orilla izquierda seduce con su terroir excepcional, donde la diversidad de suelos otorga a los vinos una estructura única, combinando delicadeza, intensidad aromática y gran potencial de envejecimiento. Hoy llevado por Maison Chanel, Rauzan-Ségla combina brillantemente el patrimonio de Burdeos y la excelencia contemporánea.

El viñedo

Lo que hace único a Rauzan-Ségla es la riqueza excepcional de su terroir en Margaux. Verdadera firma de la finca, este mosaico geológico se divide en tres grandes familias de suelos, cada una aportando su parte a la complejidad de los vinos. Entre ellos, los suelos arcillo-calizos destacan particularmente: su composición otorga a los vinos intensidad, estructura y volumen, constituyendo la columna vertebral de los coupages.

La añada

El año 2011 comenzó con un invierno muy frío y seco, seguido de una primavera excepcionalmente cálida y seca, marcada por una tormenta de granizo el 4 de junio. El verano fue relativamente fresco en julio con lluvias en agosto. Afortunadamente, el otoño cálido y soleado permitió una maduración óptima de las uvas. La cosecha tuvo lugar del 8 al 28 de septiembre dependiendo de las variedades de uva, bajo excelentes condiciones.

Vinificación y envejecimiento

Para Château Rauzan-Ségla 2011, la cosecha se realizó manualmente, parcela por parcela e incluso dentro de las parcelas, con un riguroso clasificado. La vinificación tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, permitiendo un control preciso de las temperaturas. El envejecimiento duró 18 meses en barricas de roble francés, el 70% de las cuales eran nuevas.

Uvas

Château Rauzan-Ségla se elabora a partir de una mezcla tradicional dominada por cabernet sauvignon.