Château Mouton Rothschild 2016

Un excepcional vino de Pauillac de densidad y brillantez aromática

La propiedad

Fue en 1853 cuando el Barón Nathaniel de Rothschild adquirió Château Brane-Mouton en una subasta. La propiedad, ubicada en el corazón del Médoc, en Pauillac, fue entonces renombrada como Château Mouton Rothschild. En 1922, el Barón Philippe de Rothschild tomó las riendas de la propiedad. Visionario, decidió en 1924 iniciar el embotellado completo en el castillo mientras confiaba la ilustración de la etiqueta del vino a un artista. Cada año desde 1945, la etiqueta de Château Mouton Rothschild se adorna con la obra original de un gran artista contemporáneo. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig... una fascinante colección que crece cada año con una nueva obra y constituye la famosa exposición "Arte y la Etiqueta". Emblema de la denominación Pauillac, este Premier Cru Classé hace brillar los grandes vinos de Burdeos en todo el mundo. Hoy, los tres hijos de la Baronesa Philippine de Rothschild, Camille y Philippe Sereys de Rothschild, y Julien de Beaumarchais de Rothschild presiden el destino de Château Mouton Rothschild.

El viñedo

Château Mouton Rothschild es un vino de Pauillac de un viñedo de 82 hectáreas ubicado al noroeste de Burdeos, en el Médoc. Las vides, con una edad media de 50 años, están plantadas en suelos de grava pedregosa que capturan el calor y lo liberan durante la noche, promoviendo así la maduración de las uvas. Estos suelos drenantes descansan sobre un subsuelo de arcilla y grava, dando a los vinos de Château Mouton Rothschild una potencia, elegancia y estructura tánica únicas.

La etiqueta

Para la etiqueta de la cosecha 2016, Château Mouton Rothschild eligió al artista sudafricano William Kentridge, conocido por su "arte político" que combina humor y poesía. Nacido en 1955 en Johannesburgo, Kentridge es famoso por sus dibujos animados en carboncillo, videos y obras comprometidas. Inspirado en la historia y los grandes maestros, creó para esta cosecha Los Triunfos de Baco, una procesión de siluetas báquicas que evocan a Tiziano y Matisse. Esta obra ilustra perfectamente la dualidad del vino: un placer refinado arraigado en una rica tradición cultural, como el excepcional Château Mouton Rothschild 2016.

La cosecha

Un invierno y primavera muy húmedos fueron seguidos por un verano y otoño extremadamente secos. Mientras que el intenso calor del verano causó estrés hídrico resultando en bayas pequeñas y concentradas, estas condiciones también favorecieron madureces lentas y de alta calidad. La cosecha comenzó el 26 de septiembre con los merlots y terminó el 14 de octubre. Con su densidad y riqueza aromática, esta cosecha 2016 puede así compararse con las mejores cosechas del siglo XXI.

Mezcla

Cabernet sauvignon (83%)
Merlot (15%)
Cabernet franc (1%)
Petit verdot (1%).

Características y consejos de cata para Château Mouton Rothschild 2016

Cata

Color
El color es un hermoso rojo cereza, oscuro e intenso.

Nariz
Delicada y aromática, la nariz revela fragancias de frutas negras maduras (arándanos, grosellas negras) y notas florales. Al airearse, aparecen notas picantes y especiadas, complementadas por elegantes toques de grafito y tabaco rubio.

Paladar
Amplio y generoso, el paladar seduce con sus taninos sedosos y envolventes. Los aromas de frutas negras se combinan con notas de cacao y galletas. En el final, el vino es redondo y revela una deliciosa persistencia aromática.