Château d'Yquem 2018

Un gran vino de Sauternes firmado por Yquem

La propiedad
Al sur de Burdeos, el Château d'Yquem es una de las referencias más bellas de la denominación Sauternes. Este legendario Premier Cru Classé Supérieur goza de un terroir excepcional y da lugar a vinos dulces buscados en todo el mundo.

El viñedo
El Château d’Yquem es un lugar extraordinario, anidado en el corazón de las colinas de la denominación Sauternes, rico en cien hectáreas de viñedos plantados en un mosaico de terroirs arenosos y gravosos.

La añada
Una añada marcada por un clima caprichoso, 2018 requirió todo el saber hacer, la paciencia y la capacidad de respuesta de los equipos técnicos del Château d'Yquem. Debido a condiciones casi tropicales con altas precipitaciones y temperaturas por encima de lo normal, la propiedad tuvo que enfrentar un riesgo significativo de enfermedades en el viñedo, evitado gracias a la presencia constante de los equipos técnicos. El buen tiempo de los meses de verano que continuó hasta septiembre permitió que las uvas alcanzaran una madurez óptima con un alto grado potencial de alcohol. Sin embargo, la botritis tardó en aparecer. Las lluvias a principios de octubre favorecieron su progresión. La cosecha del Château d'Yquem 2018 comenzó así el 17 de octubre, "grano a grano". La mayoría de la cosecha tuvo lugar del 22 al 27 de octubre con bayas completamente botritizadas. Estos 17 días de cosecha permitieron al Château d'Yquem sacar lo mejor de esta llamada "añada de los viticultores". La añada 2018 del Château d'Yquem es un éxito, recompensando todos los esfuerzos realizados a lo largo del año.

Mezcla
Sémillon (85%), sauvignon blanc (15%).