Château d'Yquem 2009

Características y consejos de cata para Château d’Yquem 2009

Cata

Esta añada combina el ritmo de 1989, la opulencia de 1990, la intensidad de la cosecha de 2003, la concentración de 2001 y la legendaria impronta de 1893. Un éxito magistral, a la altura de las mejores añadas de la historia

La estructura y paleta aromática de un gran vino de Sauternes

La propiedad
Al sur de Burdeos, el Château d'Yquem es una de las referencias más bellas de la denominación Sauternes. Este legendario Premier Cru Classé Supérieur disfruta de un terroir excepcional y da lugar a vinos dulces buscados a nivel mundial.

El viñedo
El Château d’Yquem es un lugar extraordinario, enclavado en el corazón de las colinas de la denominación Sauternes, rico en un centenar de hectáreas de viñedos plantados en un mosaico de terroirs arenosos y gravosos. Si la finca se extiende sobre 113 hectáreas de viñas, el viñedo en producción se extiende sobre unas 100 hectáreas, beneficiándose de suelos cálidos y secos en la superficie con grandes gravas. Los suelos arcillosos, por otro lado, permiten buenas reservas de agua.

La añada
Condiciones climáticas excepcionales acompañaron esta añada hasta el último día de la cosecha, el 19 de octubre. Las bayas, bañadas en luz solar, alcanzaron una madurez perfecta, ricas en azúcar y sublimadas por una botrytización ideal, alternando calor y lluvias providenciales.

Mezcla
Sémillon y sauvignon blanc.