Château d'Yquem 2006

Sin duda el más bello color de Sauternes en esta vendimia bien equilibrada y bastante aireada. La túnica de Yquem 2006 es de ámbar claro con bonitos reflejos dorados y verdes. El cuerpo parece gordo y aceitoso. La nariz de este gran Sauternes inspira tanto la pureza aromática como la concentración del confit. Precisamente, d'Yquem 2006 ofrece una estructura confitada intensamente con melón, membrillo, ciruela mirabel fresca, cítricos, piña y menta. El remolino revela notas clásicas de botritis y miel como prueba de un licor bellamente concentrado. En la boca, el ataque es dulce (128 gramos de azúcar residual) sin sufrir de debilidad o suavidad.