Moët & Chandon : Grand Vintage Collection 2002

Características y consejos de cata para el Grand Vintage 2002 de Moët & Chandon 

Cata

Color
El color presenta un oro profundo con reflejos dorados amarillos.

Nariz
La nariz, compleja y madura, mezcla aromas frutales (pera, cítricos, ciruela mirabelle, nectarina) con notas tostadas y cálidas (tostada, moca, nougatine, speculoos, castaña tostada, puro), realzadas con matices de garrigue y miel.

Paladar
El ataque en el paladar es denso, con una textura espesa que recuerda a las frutas cristalizadas y la nougatine. El final, salivante y suave, revela toques de regaliz y pimienta.

La estructura y complejidad de un gran champagne de añada

La propiedad

La Casa Champagne Moët & Chandon fue fundada en 1743 por Claude Moët, un visionario comerciante de vinos, que rápidamente la convirtió en una referencia entre las cortes europeas. Unos años después, su nieto, Jean-Rémy Moët, desarrolló el aura de la casa a nivel internacional.

Jean-Rémy Moët creó notablemente la cuvée emblemática de la casa, el Moët Imperial, en honor al Emperador Napoleón Bonaparte, quien visitó la finca varias veces y se dice que inventó con sus tropas el gesto de saborear las botellas de champagne Moët & Chandon para celebrar una victoria.

Perteneciente al grupo LVMH desde 1987, la casa produce, a partir de una rigurosa selección de terroirs de Champagne, cuvées singulares reconocidas más allá de las fronteras por su calidad y personalidad seductora.

El vino

Producido solo en grandes años en Champagne, el Grand Vintage es una interpretación libre y personal de un año excepcional por el Maestro Bodeguero de Moët & Chandon.

Vinificación y envejecimiento

Este champagne de añada 2002 se beneficia de un tiempo de maduración en bodegas de 15 años, así como de un envejecimiento mínimo de 6 meses después del degüelle. Este champagne Extra-Brut está dosificado a 5.5 g/litro. 

Mezcla

Chardonnay (51%)
Pinot noir (26%)
Pinot meunier (23%).