Franck Bonville : Pur Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru 2018
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
ParkerDescripción
Un Champagne Blanc de Blancs Estructurado y Preciso
La Bodega
La bodega familiar Champagne Franck Bonville traza sus orígenes hasta 1900 con Alfred Bonville, un visionario que adquirió parcelas solo unos años después de la devastación de la filoxera en los viñedos de Champagne.
La bodega experimentó un crecimiento significativo después de 1945 gracias a Franck Bonville, quien amplió el tamaño del viñedo y comenzó a comercializar las primeras cuvées bajo su nombre. La tercera generación, Gilles Bonville y su esposa, modernizaron gradualmente las herramientas de vinificación a partir de 1970. Después de unirse a sus padres en 1996, Olivier Bonville prestó mayor atención a un viñedo conducido con respeto por el medio ambiente.
El Viñedo
La cuvée Pur Mesnil 2018 se elabora a partir de una rigurosa selección de uvas plantadas en 3 parcelas de grand cru (Les Zailleux, Le Tilleul y Les Hautes Mottes) ubicadas al pie de la pendiente de Mesnil-sur-Oger, un terroir esencial de Champagne.
Vinificación y Envejecimiento
Fermentaciones alcohólica y maloláctica en tanques de acero inoxidable termorregulados. Envejecimiento durante 5 años bajo corcho en las bodegas de la propiedad. La dosis de este champagne de la cosecha 2018 es de 2 g/L.
Variedad de Uva
Este Pur Mesnil Blanc de Blancs Grand Cru 2018 de Franck Bonville es un 100% chardonnay.
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