Duval-Leroy : Blanc de Blancs Prestige Premier Cru Millésimé 2008
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata para el Duval-Leroy's Blanc de Blancs Prestige Premier Cru Millésimé 2008
Cata
Color
El color presenta un elegante dorado.
Nariz
La nariz revela una refrescante complejidad aromática donde se entrelazan notas de flores blancas como el jazmín, aromas de naranjas sanguinas y delicados toques de almendras tostadas.
Paladar
En el paladar, este champán revela una gran profundidad, tanto tensa como mineral. El ataque vivaz evoluciona gradualmente hacia una textura sedosa, finamente estructurada, con un sutil toque de madera.
Maridajes de comida y vino
Este excepcional champán maridará perfectamente con vieiras a la plancha con cítricos o un queso de cabra fresco como el Valencay.
Servicio y envejecimiento
Para apreciar plenamente las cualidades de este champán, sírvalo entre 8°C y 10°C.
Otras características
Este champán Brut, con su moderada dosificación de 3 g/l, también destaca por su contenido significativamente reducido de sulfitos, correspondiente a aproximadamente un tercio del límite máximo permitido.
Un champán de cosecha excepcional que combina riqueza y frescura
La propiedad
Ubicada en la punta de la Côte des Blancs en Champagne, la Maison Duval-Leroy ha hecho un punto de honor respetar sus 3 valores fundamentales desde su creación en 1859: proteger, perfeccionar y transmitir. Altamente comprometida con el medio ambiente, Maison Duval-Leroy ofrece champagnes que expresan plenamente su terroir. Elegancia, mineralidad y luminosidad definen los champagnes de Maison Duval-Leroy, reconocidos por su gran complejidad aromática y estructura.
El viñedo
Este champán proviene de las parcelas de 6 Grands Crus de Maison Duval-Leroy. Las vides, con una edad media de 35 a 45 años, están certificadas HVE nivel 3 y Viticultura Sostenible en Champagne, al igual que todo el viñedo de Maison Duval-Leroy.
La cosecha
2008 se destaca como una cosecha excepcional en Champagne, marcada por una gran riqueza y una frescura notable, dando lugar a botellas de rara profundidad y complejidad.
Vinificación y envejecimiento
La fermentación alcohólica se realiza a baja temperatura, seguida de una fermentación maloláctica. La clarificación es natural, sin afinado animal o vegetal. Una parte del vino (4%) se envejece en barricas de madera durante 9 meses, aportando complejidad y estructura. Habiendo beneficiado de 17 años de envejecimiento, incluyendo 15 años sobre lías finas, este champán revela así una complejidad, riqueza y finura excepcionales.
Variedades de uva
