Carruades de Lafite 2019

Características y consejos de cata para Carruades de Lafite 2019

Cata

Color
Color oscuro y profundo.

Nariz
Nariz típica de la cosecha, tanto madura como fresca, con aromas de grosella negra y frutas negras.

Paladar
Ataque directo, seguido de una hermosa amplitud que revela el volumen completo del vino. Los taninos finos y precisos aportan estructura al paladar, mientras que los cabernets proporcionan una tensión marcada en el final.

Servicio y envejecimiento

Este vino puede esperar en bodegas hasta alrededor de 2027.

Un segundo vino de Pauillac de gran pureza

La propiedad

Primero entre los crecimientos clasificados de 1855 en Burdeos, el Château Lafite Rothschild es un señor en sus tierras de grava. Llevando una larga tradición vitivinícola iniciada en 1620, se ha afirmado a lo largo de los siglos como un verdadero estandarte de la denominación Pauillac en la orilla izquierda de la región de Burdeos. De hecho, desde el Cardenal Richelieu hasta el entonces Presidente de los Estados Unidos, Thomas Jefferson, las grandes personalidades de este mundo han caído bajo el encanto de estos grandes vinos con un alma única y un refinamiento incomparable.

El viñedo

Château Lafite Rothschild se beneficia de una ubicación excepcional con un viñedo dividido en tres áreas principales. La meseta de Carruades se encuentra al oeste de la finca en suelos de grava fina y arenosos sobre subsuelos de piedra caliza.

El vino

Segundo vino de Château Lafite Rothschild, Carruades de Lafite es un gran Pauillac vino.

La cosecha

La cosecha comienza bajo un invierno suave y seco, favoreciendo un inicio vegetativo temprano. Sin embargo, una primavera fresca y seca en abril y mayo ralentiza el crecimiento, lo que lleva a una floración caprichosa marcada por la coulure y el millerandage a finales de mayo. Después de un comienzo de junio lluvioso y fresco, se produce una breve ola de calor que recuerda a 2003, pero la vid resiste mejor que en años anteriores. El 26 de julio, una lluvia salvadora de 45 mm desencadena la veraison. Agosto, moderado en temperatura, experimenta algunas lluvias que hacen temer la botritis, pero un final de verano seco permite un enfoque sereno de la cosecha a mediados de septiembre.

Vinificación y envejecimiento

Fermentación alcohólica en cubas de madera, cemento y acero, acompañada de remontados suaves. Maceración de unos 20 días. Fermentación maloláctica y luego trasiego de los vinos en barricas de roble francés elaboradas por la Tonnellerie des Domaines en Pauillac. Envejecimiento de unos 16 meses.

Mezcla

Cabernet Sauvignon (68%)
Merlot (27%)
Cabernet Franc (5%).