Minuty : Prestige 2024

Características y consejos de cata para Prestige 2024 de Minuty

Cata

Nariz
La nariz es seductora con su intensa expresión, revelando elegantes notas florales antes de abrirse a aromas de albaricoque y melocotón amarillo.

Paladar
En boca, la finura es imponente, realzada por un delicado toque de cítricos y un persistente final salino.

Servicio y envejecimiento

Para una cata óptima, servir entre 8 y 10 °C. Este vino puede conservarse en bodegas hasta alrededor de 2026-2027.

Maridajes de comida y vino

Ostras, ceviche, sushi, pescado a la parrilla o incluso cocinas italiana, provenzal o asiática son maridajes refinados con este vino rosado.

Un vino rosado vivo y preciso de las Côtes de Provence

La propiedad

Construido bajo el reinado de Napoleón III, el Château Minuty fue comprado en 1936 por Gabriel Farnet quien se encargó de restaurar su antiguo esplendor. Así, en 1955, la propiedad entró en el pequeño círculo de los 23 Grands Crus Clasificados de Provenza y luego cruzó caminos con Monique y Etienne Matton quienes, gracias a su dedicado trabajo, contribuyeron en gran medida a establecer la reputación de Château Minuty en las mejores mesas de la Riviera francesa. Hoy en día, los hermanos Jean-Etienne y François Matton están orgullosamente continuando el legado mientras infunden a la finca un espíritu moderno.

El viñedo

En el origen de grandes vinos de las Côtes de Provence, los 160 hectáreas de viñedos de Château Minuty cubren la península de Saint-Tropez. En las laderas de Gassin y Ramatuelle, el viñedo se beneficia de un clima mediterráneo. Las brisas marinas de la costa preservan la salud de las uvas durante todo el año. Los suelos varían entre esquisto y caliza, permitiendo que las diferentes variedades de uva de la casa se cultiven donde mejor prosperan. Cultivadas utilizando viticultura sostenible, las viñas se cuidan en un entorno preservado con un rico ecosistema. Para garantizar una calidad óptima y constante, se realiza una selección masiva entre una colección de viñas de Grenache con una edad media de 30 años.

El vino

Esta cuvée fue creada hace más de 25 años, bajo el impulso de Jean-Etienne y François Matton, deseando producir un vino Côtes-de-Provence de firma, combinando exuberancia aromática con una expresión aromática pura y ligera. Las uvas provienen de una rigurosa selección de terroirs de Provenza, así como de parcelas específicas de la Propiedad.

Mezcla

Grenache
Cinsault
Syrah
Rolle