Minuty : M 2024
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Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata para el Minuty's M 2024
Cata
Color
El color revela un hermoso rosa perlado.
Nariz
La nariz revela aromas crujientes de frutas rojas, sutilmente realzados por la dulzura del melocotón.
Paladar
En la boca, la vivacidad y el volumen se armonizan, ofreciendo una sensación deliciosa. Una perfecta ilustración de la elegancia del rosado de Côtes de Provence.
Maridajes de comida y vino
Ideal como aperitivo, este rosado también combina muy bien con entrantes a la parrilla, ensaladas de verano (ensalada Niçoise) o incluso mariscos (gambas rosadas, mariscos).
Servicio
Para una degustación óptima, servir entre 8 y 10°C.
La pureza y frescura de un rosado de Côtes de Provence
La propiedad
Construido durante el reinado de Napoleón III, el Château Minuty fue comprado en 1936 por Gabriel Farnet quien se encargó de restaurar su antiguo esplendor. Así, en 1955, la propiedad entró en el pequeño círculo de los 23 Grands Crus entre los vinos de Côtes de Provence. Luego, la propiedad cruzó caminos con Monique y Etienne Matton quienes, gracias a su dedicado trabajo, contribuyeron en gran medida a establecer la reputación del Château Minuty en las mejores mesas de la Riviera francesa. Hoy, los hermanos Jean-Etienne y François Matton están orgullosamente continuando el legado mientras infunden a la finca un espíritu moderno.
El viñedo
Los 160 hectáreas de viñedos de la finca Minuty cubren la península de Saint-Tropez. En las laderas de Gassin y Ramatuelle, este viñedo de Côtes de Provence se beneficia de un clima mediterráneo. Las brisas marinas de la costa preservan la salud de las uvas durante todo el año. La diversidad de suelos, mezclando esquisto y caliza, ofrece a cada variedad de uva de la Casa un terroir ideal para florecer plenamente. Las vides se cultivan según los principios de la viticultura sostenible, en un entorno preservado donde la riqueza del ecosistema promueve su desarrollo.
Vinificación y envejecimiento
Prensado y fermentación en frío, sin fermentación maloláctica. Prensado directo, clarificación rigurosa y fermentación a baja temperatura.
Mezcla
Grenache (60%)
Syrah (20%)
Cinsault (15%)
Tibouren (5%)
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