M. Chapoutier : Riesling "Lieu-dit Buehl" Domaine Schieferkopf 2018
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Descripción
Un vino blanco potente y preciso de Alsacia por M. Chapoutier
La bodega
Establecida desde 1808 en Tain-L’Hermitage, la Casa M. Chapoutier hoy encarna la élite de los nombres más grandes en los vinos del Valle del Ródano.
Viticultor y comerciante, Michel Chapoutier ha logrado a lo largo de las añadas llevar este negocio familiar a la cima. Los vinos de la Maison Chapoutier son reconocidos por su refinamiento y alta calidad por los más finos conocedores más allá de las fronteras. Un hombre de muchos sombreros, Michel Chapoutier ostenta el récord mundial de puntuaciones 100/100 otorgadas por el crítico estadounidense Robert Parker. Mathilde, la hija de Michel Chapoutier, ha tomado la antorcha de esta casa icónica, supervisando un viñedo de más de 350 hectáreas en las denominaciones más prestigiosas del norte y sur del Valle del Ródano.
El viñedo
El Riesling "Lieu-dit Buehl" Domaine Schieferkopf de M. Chapoutier es un vino de Alsacia resultado de una rigurosa selección de parcelas. Ubicado en la comuna de Bernardvillé en una veta de esquisto azul de Alsacia, este viñedo empinado, conducido en biodinámica, se beneficia de un enraizamiento profundo que le da al vino su potencia, así como una exposición total al sur que desarrolla su concentración y redondez. La más exótica de las tres parcelas de la finca, Buehl exuda la frescura de su terroir.
El vino
Schieferkopf es parte de las fincas y casas gestionadas por M. Chapoutier. Esta finca supervisa un viñedo cuyo mosaico de exposiciones y suelos revela todas las matices y riqueza de los vinos alsacianos y alemanes.
Vinificación y envejecimiento
Cosecha manual. Prensado largo seguido de un asentamiento estático en frío. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas. La fermentación maloláctica es total, característica del terroir tardío de la finca Schieferkopf, con el fin de desarrollar la complejidad, redondez y mineralidad del vino. El envejecimiento dura 15 meses en foudres.
Mezcla
Riesling (100%)
Características y consejos de cata para el "Lieu-dit Buehl" Domaine Schieferkopf 2018 de M. Chapoutier
Cata
Potente y con una hermosa textura, este vino de Alsacia seduce con su precisión aromática, así como su refrescante y elegante expresión frutal.
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