M. Chapoutier : Les Granilites 2020
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Puntuaciones
Parker
J. Robinson
J. SucklingDescripción
Un seductor vino tinto Saint-Joseph de mineralidad y potencia
La bodega
Establecida desde 1808 en Tain-L'Hermitage, la casa M. Chapoutier encarna hoy en día la élite de los grandes nombres en los vinos del Valle del Ródano.
Enólogo y comerciante, Michel Chapoutier ha logrado a lo largo de las añadas llevar este negocio familiar a la cima. Los vinos de la Maison Chapoutier son reconocidos por su refinamiento y alta calidad por los conocedores más exigentes más allá de las fronteras. Hombre de muchos sombreros, Michel Chapoutier ostenta el récord mundial de puntuaciones 100/100 otorgadas por el crítico estadounidense Robert Parker. Mathilde, la hija de Michel Chapoutier, ha tomado el relevo de esta casa icónica, supervisando un viñedo de más de 350 hectáreas en las denominaciones más prestigiosas del norte y sur del Valle del Ródano.
El viñedo
El Granilites 2020 de M. Chapoutier es un vino Saint-Joseph de una selección de parcelas ubicadas en los municipios de Charnas, Tournon y Mauves. Orientadas al sureste sobre suelos graníticos, se benefician de una exposición natural al viento que asegura una frescura regular durante el verano.
Vinificación y envejecimiento
Cosecha manual. Fermentaciones en depósitos de hormigón termorregulados con levaduras autóctonas. Maceración de 4 semanas seguida de una fermentación maloláctica en barricas. Envejecimiento en depósitos de hormigón (75%) para preservar la frescura y la mineralidad, así como en barricas de roble francés (25%) que aportan al vino estructura, potencia y complejidad aromática.
Mezcla
Syrah (100%).
Características y consejos de cata para el Granilites 2020 de M. Chapoutier
Cata
Color
El color revela un hermoso granate rojo, adornado con reflejos violetas.
Nariz
Intensa, la nariz mezcla fragancias de frutas negras silvestres (cassis, moras) con notas minerales sabrosas (grafito) y sutilmente amaderadas.
Paladar
Un ataque suave da paso a un paladar seductor de equilibrio, precisión y mineralidad. Los taninos finos y tensos se extienden hasta un final que exhala notas de frutas negras.
Guarda
El Granilites 2020 de M. Chapoutier puede guardarse hasta 2030.
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