M. Chapoutier : Le Méal 2016

Un vino blanco corpulento y cremoso de Ermitage

La bodega

Establecida desde 1808 en Tain-L’Hermitage, la Casa M. Chapoutier hoy encarna la élite de los nombres más grandes en los vinos del Valle del Ródano.

Viticultor y comerciante, Michel Chapoutier ha logrado a lo largo de las cosechas llevar este negocio familiar a la cima. Los vinos de la Casa Chapoutier son reconocidos por su refinamiento y alta calidad por los más finos conocedores más allá de las fronteras. Un hombre de muchos sombreros, Michel Chapoutier ostenta el récord mundial de puntuaciones 100/100 otorgadas por el crítico estadounidense Robert Parker. Mathilde, la hija de Michel Chapoutier, ha tomado la antorcha de esta casa icónica, supervisando un viñedo de más de 350 hectáreas en las denominaciones más prestigiosas del norte y sur del Valle del Ródano.

El viñedo

El Méal 2016 blanco de M. Chapoutier es un vino de Ermitage elaborado con uvas del viñedo homónimo. Con una edad promedio de más de 50 años, las vides están plantadas en un suelo de aluvión fluvio-glacial, compuesto por numerosos guijarros. Estas viejas vides son reconocidas por sus bajos rendimientos, produciendo vinos de alta calidad.

Vinificación y envejecimiento

Cosecha manual en plena madurez. Prensado seguido de un asentamiento de los mostos en frío durante unas 24 a 48 horas. La vinificación se lleva a cabo aproximadamente 50% en demi-muids y 50% en cubas. Este vino se beneficia de un envejecimiento de 10 a 12 meses, acompañado de batido regular.

Mezcla

Marsanne (100%)

Características y consejos de cata para la cuvée Le Méal 2016 de M. Chapoutier

Cata

Color
Brillante, el color es un hermoso amarillo dorado.

Nariz
La nariz ofrece aromas intensos, combinando una hermosa mineralidad con sutiles notas de apio y madera idealmente integrada.

Paladar
Corpulento y cremoso, el paladar revela sutilmente una expresión exótica de gran frescura así como un toque de almendras tostadas.