Le Vieux Télégraphe 2015

La elegante complejidad de un Châteauneuf-du-Pape del terruño de Crau

De un noble viñedo con una edad media de 60 años situado en la famosa meseta de La Crau, al sudeste de Châteauneuf-Du-Pape, se produce el Vieux Télégraphe Rouge 2015 en la denominación Châteauneuf-Du-Papes, una zona situada en el corazón de la Valle del Ródano sur en Francia.

El Châteauneuf-du-Pape Rouge 2015 del Dominio de laEl viejo telégrafo es uno de los vinos producidos por la familia Brunier, viticultores desde hace seis generaciones, en referencia a una de las torres de retransmisión instaladas en 1821 en la meseta que domina las parcelas de La Crau por el inventor del telégrafo óptico, Claude Chappe.

Las antiguas cepas de garnacha negra (65%), de Mourvèdre (15%), de Syrah (15%) para el 5% de los Cinsault, Clairette y varios otros que entran en el resto de la mezcla, están plantados en un terruño cálido raro y único, que confiere una expresión muy especial a sus vinos, cuya mineralidad ya no se puede probar gracias a los suelos compuestos de melaza del Mioceno (arenisca de cemento de caliza arcillosa) que descansan sobre una gruesa capa de arcilla cargada de guijarros, también llamados "galets roulés" (guijarros enrollados).

Después de una cosecha manual con doble selección en el viñedo seguida de una tercera selección en la bodega, las uvas son ligeramente aplastadas, sometiéndose a un nuevo despalillado selectivo. La fermentación se realiza entonces durante un largo período, de 25 a 40 días en cubas de acero inoxidable y madera. El vino es luego envejecido de 20 a 22 meses en tinas de roble francés de 60 hectolitros.

El prestigioso buque insignia de la finca Vieux Télégraphe, la Cuvée Vieux Télégraphe Rouge Châteauneuf-Du-Pape 2015 presenta una regularidad y calidad de rara consistencia. Elegante más que imponente, la nariz revela una gran complejidad aromática con notas florales, de mora y de especias cálidas. En el paladar, es un vino puro y sencillo, con taninos elegantes, una hermosa textura, una densidad moderada y una ligera mineralidad con notas saladas. Es todo el terruño de Crau el que se expresa en el poder de la fruta. Mostrando ya una bella madurez, este clásico de la denominación Châteauneuf-Du-Pape desarrollará toda la mineralidad típica de su terruño después de un período de 10 a 15 años de almacenamiento.