Le Vieux Télégraphe 2015

La elegante complejidad de un Châteauneuf-du-Pape del terroir de La Crau

La propiedad

Después de más de 125 años de existencia, el Domaine du Vieux Télégraphe es un emblema de los vinos del Valle del Ródano. Nombrado en honor a una de las torres de relevo instaladas en la finca en 1821 por Claude Chappe, el inventor del telégrafo óptico, la propiedad ha sido operada por la familia Brunier durante seis generaciones. El Domaine du Vieux Télégraphe se encuentra dentro de la meseta de La Crau, al sureste de la denominación Châteauneuf-du-Pape. De los 70 hectáreas que componen el Domaine, 65 están dedicadas a los vinos tintos y 5 a los vinos blancos.

El viñedo

Este vino Châteauneuf-du-Pape proviene de un noble viñedo de 50 hectáreas con una edad promedio de 70 años ubicado en la famosa meseta de La Crau, al sureste de la denominación. Las vides están plantadas en un terroir cálido raro y único, que da una expresión particular a sus vinos cuya mineralidad ya no necesita ser probada gracias a suelos compuestos de molasa del Mioceno (arenisca con cemento arcilloso-calcáreo) que descansa sobre una gruesa capa de arcilla cargada de guijarros, también llamados " guijarros rodados ".

Vinificación y envejecimiento

Después de una cosecha manual con doble selección en el viñedo seguida de una tercera selección en la bodega, las uvas se aplastan ligeramente, sometiéndose a un nuevo despalillado selectivo. La fermentación luego tiene lugar durante un largo período, que varía de 25 a 40 días en tanques de acero inoxidable y tinas de madera. El vino luego se envejece durante 20 a 22 meses en barricas de roble francés de 60 hectolitros.

Mezcla

Garnacha, mourvèdre, syrah luego cinsault, clairette y varias otras variedades de uva locales.

Características y consejos de cata para Vieux Télégraphe 2015

Cata

Nariz
Elegante más que imponente, la nariz revela una gran complejidad aromática en notas florales, moras y especias cálidas.

Paladar
En el paladar, es un vino puro y recto, presentando taninos elegantes, con una hermosa textura, en una densidad moderada y una ligera mineralidad resaltada por notas salinas. Es todo el terroir de La Crau lo que se expresa en el poder de la fruta.

Crianza

Ya mostrando buena madurez, este clásico de la denominación desarrollará toda la mineralidad típica de su terroir después de un período de crianza que varía de 2025 a 2030 aproximadamente.