Domaine du Vieux Télégraphe : Télégramme 2022
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Parker
Vinous - A. GalloniDescripción
Un Vino Tinto Sedoso y Equilibrado de Châteauneuf-du-Pape
La Bodega
Después de más de 125 años de existencia, el Domaine du Vieux Télégraphe es un emblema de los vinos del Valle del Ródano. Nombrada en honor a una de las torres de relevo instaladas en la finca en 1821 por Claude Chappe, el inventor del telégrafo óptico, la propiedad ha sido operada por la familia Brunier durante seis generaciones. El Domaine du Vieux Télégraphe se encuentra en la meseta de La Crau, al sureste de la denominación Châteauneuf du Pape. De las 70 hectáreas que componen la finca, 65 están dedicadas a los vinos tintos y 5 a los vinos blancos.
El Vino
Este vino Châteauneuf du Pape se elabora con viñas jóvenes de menos de 30 años, así como con parcelas más antiguas que no se encuentran en las mesetas de La Crau o Piedlong.
Vinificación y Crianza
La cosecha se realiza manualmente con un doble clasificado de la uva en el viñedo, seguido de un tercer clasificado en la bodega. Despalillado sistemático, fermentación tradicional en depósitos durante 25-30 días. Temperaturas controladas. Prensado en prensa neumática, fermentación maloláctica sistemática. Esta cuvée ha sido envejecida durante 15 a 16 meses en barricas de roble francés de 30 a 60 hectolitros. El embotellado se realiza sin clarificación ni filtración. El vino se lanza 18 meses después.
Mezcla
Grenache, syrah, mourvèdre, cinsault.
Características y Consejos de Cata para el Télégramme 2022 de Domaine du Vieux Télégraphe
Cata
Color
Con un intenso púrpura, el color profundo da testimonio de la juventud y vivacidad de este vino.
Nariz
Rica y matizada, la nariz revela un ramo de frutas rojas crujientes, dominado por la cereza y la frambuesa, realzado por toques florales y especiados.
Paladar
Redondo y generoso, el paladar combina suavidad y equilibrio, llevado por taninos sedosos y una hermosa persistencia aromática en el final.
Maridaje de Comida y Vino
Las carnes de caza o de res acompañarán perfectamente esta cuvée.
Servicio
La temperatura de servicio ideal está entre 16 y 18°C.
Guarda
Este Télégramme 2022 de Vieux Télégraphe puede guardarse hasta alrededor de 2032.
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