Domaine du Vieux Télégraphe : Clos La Roquète 2021

Características y consejos de cata para Clos Roquète 2021 Domaine du Vieux Télégraphe

Cata

Este vino destaca por su frescura y elegancia, características que lo hacen un Châteauneuf-du-Pape blanco particularmente agradable de degustar en sus primeros años.

Maridajes de comida y vino

Clos Roquète 2021 combina perfectamente con una tarta de queso de cabra, platos de pescado blanco o mariscos. Su frescura y elegancia también lo convierten en un excelente acompañante para aves en crema.

Servicio y envejecimiento

Para apreciar plenamente Clos Roquète 2021, sírvalo a 12°C. Este vino blanco expresa mejor sus cualidades en su juventud, pero puede conservarse hasta alrededor de 2026.

Un vino Châteauneuf-du-Pape blanco que combina frescura y elegancia

La propiedad

El Domaine du Vieux Télégraphe, fundado en 1891 por Henri Brunier, se encuentra en el Valle del Ródano, en el corazón de Châteauneuf-du-Pape, en la meseta pedregosa de La Crau. Con 98 hectáreas, la finca es gestionada por los hermanos Frédéric y Daniel Brunier, con la sexta generación representada por sus hijos, Nicolas y Édouard. Conocida por sus prácticas vitícolas sostenibles y la vinificación tradicional, la finca destaca por su terroir único y su patrimonio histórico vinculado a Claude Chappe, el inventor del telégrafo óptico.

El viñedo

Clos Roquète proviene de un viñedo de 3 hectáreas situado en el lugar llamado La Roquète en Châteauneuf-du-Pape. Este terroir se caracteriza por un suelo superficial muy arenoso, mientras que el subsuelo está compuesto de arcilla roja mezclada con las famosas "piedras de Châteauneuf". Esta composición particular le da al vino una identidad única, combinando frescura y elegancia.

La añada

El año 2021 estuvo marcado por condiciones climáticas particulares que favorecieron la frescura y elegancia de los vinos blancos. Los contrastes de temperatura permitieron una maduración lenta y progresiva de las uvas, preservando así los aromas y la acidez natural.

Vinificación y envejecimiento

Cosecha manual con un riguroso triple clasificado: dos veces en el viñedo y una tercera vez en la bodega. Después del prensado neumático y el desfangado estático, la fermentación se realiza en barricas, demi-muids y foudres. El envejecimiento continúa sobre lías en barricas y demi-muids durante 10 meses antes del embotellado.

Variedades de uva

Este vino blanco es una mezcla armoniosa de tres variedades de uva tradicionales de la región: roussanne, clairette y garnacha blanca.