Domaines Ott : BY OTT 2024

Características y consejos de cata para el rosado BY OTT 2024 de Domaines Ott*

Cata

Color
El color, claro y brillante, se adorna con un delicado tono rosa-naranja.

Nariz
El bouquet aromático se abre con notas exóticas de fruta de la pasión, mango, acompañadas de toques de melocotón blanco y albaricoque.

Paladar
El ataque es generoso y vivo, dando paso a un paladar elegante marcado por sutiles aromas de corteza de cítricos realzados con un toque de canela y cardamomo.

La riqueza y precisión de un rosado de Côtes de Provence

La propiedad
En 1896, Marcel Ott, un joven ingeniero agrónomo de Alsacia, se instaló en Provenza con la convicción de que este viñedo, aunque marcado por la filoxera, puede revelar todo su potencial. Desde entonces, la familia Ott ha perpetuado esta visión a través de la producción de excepcionales vinos rosados, tintos y blancos de tres fincas emblemáticas: Château de Selle, Clos Mireille y Château Romassan.

En la década de 1930, René Ott creó una botella con un diseño único y refinado, que desde entonces se ha convertido en el emblema de los Domaines Ott* y un símbolo de calidad. Desde 2004, Domaines Ott* forma parte de la prestigiosa casa Louis Roederer.

El viñedo
Resultado de una cuidadosa selección de uvas, el rosado BY OTT es un vino de Côtes de Provence que refleja la exigencia y el saber hacer de Domaines Ott*.

Vinificación y envejecimiento
Después de la cosecha, las uvas son transportadas por gravedad a la nueva bodega de Château de Selle. Luego son vinificadas en una bodega dedicada exclusivamente a la producción del rosado BY OTT.

Mezcla

Garnacha
Cinsault
Syrah
Mourvèdre