Château Grand-Puy-Lacoste 2015

Un vino de Pauillac rico, fresco y aromático

La finca

Construido ya en el siglo XVI, el Château Grand-Puy-Lacoste tomó su forma actual en 1855. La finca vinícola fue marcada por el paso de Raymond Dupin de 1930 a 1978. Luego vendió la propiedad a la familia Borie en 1978, quienes desde entonces han realizado numerosas renovaciones. Château Grand-Puy-Lacoste es hoy uno de los crus más representativos de la denominación Pauillac, ubicada en la orilla izquierda de Burdeos.

El viñedo

Château Grand-Puy-Lacoste es un vino de Pauillac de un viñedo de 90 hectáreas, 58 de las cuales están plantadas en una sola pieza. Las vides, con una edad media de 38 años, están plantadas en profundos crestas de grava.

La añada

2015 es un año marcado por condiciones climáticas ideales. Si la humedad registrada durante el invierno permite reponer las reservas de agua, la suavidad favorece una brotación temprana de la vid. Abril alterna días cálidos con noches frescas, asegurando un buen desarrollo vegetativo. La floración es homogénea. Particularmente calurosos, secos y soleados, los meses de junio y julio conducen a un estrés hídrico beneficioso para la maduración de las uvas, debido a una parada en el crecimiento de la vid. Las lluvias salvadoras a finales de julio aceleran la veraison. Las condiciones más frescas en agosto y septiembre promueven una maduración gradual de las bayas, así como una concentración óptima de las bayas. El estado sanitario del viñedo es ideal durante la cosecha.

Vinificación y envejecimiento

La cosecha manual es seguida por un doble clasificación en una mesa vibrante antes y después del despalillado. Maceración durante unas 3 semanas. Envejecimiento en barricas de roble francés (75% nuevas).

Mezcla

Cabernet sauvignon (74%)
Merlot (23%)
Cabernet franc (3%).

Características y consejos de cata para Château Grand-Puy-Lacoste 2015

Cata

Color
El color es de un tono rojo intenso.

Nariz
La nariz exuda con una hermosa frescura fragancias frutales (frutas negras, grosella negra), especiadas y florales (violeta).

Paladar
Un ataque amplio y preciso precede a una boca que combina estructura y equilibrio. A medida que se desarrolla la cata, se revela un paladar seductor de complejidad, con taninos potentes mientras mantiene una vivacidad refrescante y una hermosa persistencia.