Château Grand-Puy-Lacoste 2002

Características y consejos de cata para Château Grand-Puy-Lacoste 2002

Cata

Color
Color rojo intenso.

Nariz
La nariz es seductora y potente, revelando aromas de crema de cassis, mermelada de cereza, frutas negras, regaliz y especias.

Paladar
El paladar es refinado con taninos perfectamente maduros. El conjunto es voluptuoso, equilibrado, carnoso y delicado, manteniendo una estructura típica de Pauillac.

Maridaje de alimentos y vinos
Este vino combina perfectamente con carnes rojas a la parrilla, platos con salsa o quesos refinados.

Servicio y envejecimiento
Château Grand-Puy-Lacoste 2002 se degusta a una temperatura de 17-18°C. Para ser bebido hasta alrededor de 2030.

Un vino de Pauillac refinado y equilibrado firmado por Château Grand-Puy-Lacoste

La propiedad
Château Grand-Puy-Lacoste, ubicado en Pauillac en la región vinícola de Burdeos, es una prestigiosa finca cuya historia se remonta al siglo XVI. Clasificado como Quinto Crecimiento en 1855, se extiende sobre 90 hectáreas, de las cuales 58 hectáreas de viñedos, principalmente plantados con cabernet sauvignon (75%). Bajo la dirección de François-Xavier Borie, la propiedad ha modernizado sus prácticas vitivinícolas adoptando métodos sostenibles.

El viñedo
El viñedo de Pauillac se extiende sobre 55 hectáreas en una sola pieza. Las vides, con una edad media de 38 años, están plantadas en un terroir de gravas profundas en un relieve muy accidentado. La densidad de plantación es de 10,000 pies por hectárea.

La añada
El año 2002 estuvo marcado por un verano cálido y seco, favoreciendo la maduración óptima de las uvas y una concentración de aromas.

Vinificación y envejecimiento
Cosecha manual con doble selección de las uvas. La vinificación incluye una larga maceración de unas 3 semanas. El envejecimiento se lleva a cabo en barricas de roble francés de grano fino, con un 75% de madera nueva durante 16 a 18 meses.

Mezcla
Cabernet sauvignon (80%), merlot (18%), cabernet franc (2%).