Barons de Rothschild : "Rare Collection" Rosé 2014
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
ParkerDescripción
Características y consejos de cata para la cuvée "Rare Collection" Rosé 2014 de Barons de Rothschild
Cata
Color
Un color brillante realzado por sutiles reflejos cobrizos, acompañado de una delicada y refinada efervescencia.
Nariz
Aromas de cereza fresca y frutas cítricas como la naranja sanguina y el pomelo maduro toman la delantera. Luego dan paso a matices especiados, evocando el azafrán, y toques de vainilla que recuerdan la vinificación parcial en barricas de roble.
Paladar
El ataque seduce con una textura refinada, donde una mineralidad salina se encuentra con sabores de frambuesa y fresa maduras. El paladar, llevado por una hermosa tensión, se estira con una longitud notable, terminando en notas cálidas de pimienta y especias dulces.
Maridajes de comida y vino
Una langosta con salsa de vino tinto, un pechuga de pato rosada o platos ligeramente picantes de la cocina asiática u oriental son delicados maridajes con la cuvée "Rare Collection" Rosé 2014 de Barons de Rothschild.
Servicio
Para una cata óptima, servir entre 10 y 12°C.
Almacenamiento
Accesible hoy, este excepcional champán puede esperar en la bodega durante muchos años.
El poder y la complejidad de un champán Rosé de cosecha
La propiedad
Fundada en 2005, la Casa de Champán Barons de Rothschild es una creación de familia y corazón, resultado de la alianza sin precedentes entre las tres ramas (Château Mouton Rothschild, Château Clarke, Château Lafite Rothschild), con el objetivo de magnificar el majestuoso terroir de Champán que encarna más allá de las fronteras la calidad y el arte de vivir. "Lograr a través de grandes logros", tal ha sido la ambición durante más de 250 años de la familia Rothschild que, con su experiencia vitivinícola en Burdeos, produce excelentes champagnes en la encrucijada del saber hacer y la tradición.
Portadora de valores de excelencia, gusto y convivialidad, la Casa de Champán Barons de Rothschild, cuya sede se encuentra en Reims desde 2007 cerca de ilustres propiedades de Champán, desvela cuvées cuyo estilo singular armoniza finura, equilibrio y pureza.
El viñedo
La cuvée "Rare Collection" Rosé de Barons de Rothschild se elabora con Grands y Premiers Crus de Champán. Los chardonnays provienen de Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Cramant y los pinot noirs de Verzenay y Vertus.
La cosecha
Un invierno suave y húmedo precede a una primavera particularmente seca. El verano fresco y lluvioso da paso a un septiembre cuyo calor asegura una maduración óptima de las uvas. A pesar de los bajos rendimientos, la cosecha combina concentración, finura y calidad.
Vinificación y envejecimiento
Uso exclusivo de la cuvée (primer prensado). Vinificación parcelaria en pequeños depósitos de acero inoxidable de 20hl y una pequeña proporción en barricas. La vinificación en tinto del pinot noir se realiza en la bodega dedicada de la Casa. El envejecimiento sobre lías finas durante un período de 9 meses en pequeños depósitos, acompañado de batonnage regular, es seguido por un mínimo de 8 años de envejecimiento sobre lías en la bodega. El dosaje de este champán Rosé es de 4 g/l y el período de reposo después del degüelle es de un mínimo de 12 meses.
Mezcla
92 % chardonnay
8 % vino tinto de pinot noir.
