Vega Sicilia : Valbuena 5 Ano 2020

Características y consejos de cata para el Valbuena 5 Ano 2020 de Vega Sicilia

Cata

Color
Con un color intenso y denso, el Valbuena 5° 2020 presenta un tono profundo.

Nariz
El bouquet aromático revela notas complejas de madera de cedro, aromas balsámicos, grosella negra y arándanos.

Paladar
Desde el primer sorbo, el paladar se seduce por su finura y elegancia, revelando frutas negras maduras, especias delicadas como la canela y el comino, así como notas de frutos secos tostados y sotobosque. Todo esto se realza con un toque refrescante.

Servicio

Para una cata óptima, servir a 18°C.

La finura y la intensidad aromática de un gran vino de Castilla-León

La propiedad

Desde su adquisición por la familia Álvares en 1982, Vega Sicilia ha continuado creciendo y consolidando su reputación internacional. Hoy en día, una búsqueda continua de la excelencia, una hermosa armonía con la naturaleza, una dedicación rigurosa e inquebrantable hacen de la finca española una referencia prestigiosa. Con los años, otros viñedos como Pintia han llegado a abrazar y magnificar la filosofía de Vega Sicilia. Así, el cuidado extremo dado a las viñas, así como al proceso de vinificación, resulta en grandes vinos españoles que provienen de tierras únicas.

El viñedo

Colindante con el río Duero, las 210 hectáreas de viñedos se dividen en tres variedades de uva: tempranillo, cabernet sauvignon y merlot. 140 hectáreas de esta producción están reservadas para la producción de Valbuena y Unico, mientras que el resto está destinado a la concepción de Alión. Este vino se elabora a partir de viñas con una edad media de 33 años, situadas entre 700 y 900 metros de altitud sobre un suelo arcilloso-arenoso.

El vino

El Valbuena 5 Ano de Vega Sicilia es un vino de Ribera del Duero cuyo nombre proviene de su larga fase de envejecimiento de cinco años.

Vinificación y envejecimiento

El Valbuena 5° 2020 se beneficia de un proceso de envejecimiento complejo y meticuloso: 12 meses en barricas, seguidos de 12 meses en tanques, luego 6 meses en acero inoxidable, antes de terminar con 18 meses de maduración en botella. Este método de envejecimiento progresivo y paciente permite al vino desarrollar su complejidad mientras preserva su frescura.

Mezcla

Tempranillo (97%)
Merlot (3%)