Poggio di Sotto : Brunello di Montalcino 2020
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Parker
Vinous - A. GalloniDescripción
Características y consejos de cata para el Brunello di Montalcino 2020 de Poggio di Sotto
Cata
Su perfil aromático combina notas de pequeñas frutas rojas y negras y matices florales como la violeta. El envejecimiento prolongado en barrica revela aromas evolucionados de tabaco, café, cacao y cuero, que añaden profundidad y complejidad a este gran vino toscano. El final promete una hermosa evolución con el tiempo, signo de un excepcional potencial de envejecimiento.
Servicio
Para apreciar plenamente este Brunello di Montalcino, se recomienda servirlo a una temperatura entre 16 y 18°C. Es aconsejable decantarlo una hora antes de servir para permitir que los aromas se abran y los taninos se suavicen.
Maridajes
Este vino tinto potente y elegante maridará perfectamente con platos de carne roja en salsa, caza, quesos maduros, o incluso platos picantes de la cocina italiana.
Un gran vino tinto toscano de un terroir excepcional
La finca
La finca Poggio di Sotto se encuentra en la región de Montalcino en la Toscana y se extiende sobre 30 hectáreas de viñedos. Fundada en 1989 por Piero Palmucci y Giorgio Bolla, la finca es ahora reconocida como uno de los productores más prestigiosos de Brunello di Montalcino.
El viñedo
Las vides se cultivan utilizando agricultura orgánica y biodinámica, respetando el medio ambiente y la biodiversidad. Los suelos están compuestos principalmente de guijarros y arcilla, lo que da a estos vinos italianos una gran finura y una hermosa mineralidad.
Vinificación y envejecimiento
Las uvas se recogen a mano, luego se seleccionan y despalillan antes de ser vinificadas en tanques de acero inoxidable con control de temperatura. La fermentación alcohólica es seguida por una maceración de unas tres semanas, con el fin de extraer los taninos y los aromas de la uva. Este vino Brunello di Montalcino luego se envejece en barricas de roble francés durante 36 meses, y luego en botella durante al menos 6 meses antes de su comercialización.
Variedad de uva
Sangiovese (100%)
