Poggio di Sotto : Brunello di Montalcino 2018

Consejos de Cata para Brunello di Montalcino 2018 Poggio di Sotto

Cata

Nariz
Aromas de frutas rojas y negras, acompañados de notas florales de violeta y cítricos. Matices de tabaco, café, cacao y cuero enriquecen el ramo.

Paladar
La estructura es notable con taninos sedosos. El ataque es vertical y el final intrigante, respaldado por una hermosa acidez.

Un Brunello di Montalcino de rara elegancia firmado por Poggio di Sotto

La propiedad

Fundada en 1989, Poggio di Sotto es una prestigiosa finca ubicada en Montalcino en Toscana. La finca de 44 hectáreas, de las cuales 16 están dedicadas al brunello, se extiende por laderas entre 200 y 400 metros de altitud. Conocido por su viejo sangiovese, algunos de más de 50 años, Poggio di Sotto encarna una filosofía respetuosa con el terroir, produciendo vinos complejos y elegantes.

El viñedo

Las vides de sangiovese, con una edad promedio de 20 a 25 años, están plantadas entre 200 y 400 metros de altitud. Los suelos varían según la altitud: las partes superiores son ricas en grava, minerales ferrosos y materia orgánica, mientras que las áreas inferiores se caracterizan por la presencia de arcillas blancas y grises, galestro y secciones limosas.

La añada

2018 estuvo marcado por una temporada fresca y lluviosa en Toscana. La cosecha tuvo lugar del 12 de septiembre al 4 de octubre, en varios pasos según la madurez de las parcelas. Las uvas fueron meticulosamente seleccionadas a mano.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación se realiza en tinas de madera truncadas y tinas de concreto durante al menos un mes, con frecuentes remontados. El envejecimiento continúa durante 30 meses en barricas de roble eslavonio de 30 hectolitros.

Mezcla

100% sangiovese.