M. Chapoutier : Monier de la Sizeranne 2018

Un vino tinto Hermitage intenso y armonioso

La bodega

Establecida desde 1808 en Tain-L’Hermitage, la Casa M. Chapoutier hoy encarna la élite de los nombres más grandes en los vinos del Valle del Ródano.

Viticultor y comerciante, Michel Chapoutier ha logrado a lo largo de las añadas llevar este negocio familiar a la cima. Los vinos de la Casa Chapoutier son reconocidos por su refinamiento y alta calidad por los más finos conocedores más allá de las fronteras. Un hombre de muchos sombreros, Michel Chapoutier ostenta el récord mundial de puntuaciones 100/100 otorgadas por el crítico estadounidense Robert Parker. Mathilde, la hija de Michel Chapoutier, ha tomado la antorcha de esta casa icónica, supervisando un viñedo de más de 350 hectáreas en las denominaciones más prestigiosas del norte y sur del Valle del Ródano.

El viñedo

Monier de la Sizeranne 2018 es un vino Hermitage elaborado a partir de una mezcla de diferentes viñedos, dispuestos de oeste a este: "les Bessards" con su suelo granítico, "le Méal", con sus antiguas terrazas aluviales más o menos ricas en caliza y grava y guijarros rodados, y "les Greffieux" con su suelo de limo y guijarros rodados.

Vinificación y envejecimiento

La cosecha, 100% despalillada, se vinifica en depósitos de hormigón a temperaturas reguladas entre 30 y 33°C. Remontado una o dos veces al día. Envejecimiento durante 18 meses, 85% en barricas de roble y 15% en depósitos de hormigón para preservar la mineralidad y la frescura.

Mezcla

Syrah (100%)

Características y consejos de cata para el Monier de la Sizeranne 2018 de M. Chapoutier

Cata

Color
El color es rojo granate con reflejos violetas.

Nariz
La nariz desarrolla notas de frambuesa y grosella negra armoniosamente mezcladas con delicados toques de regaliz.

Paladar
Redondo y elegante, el paladar revela taninos concentrados y suaves, así como un final afrutado (grosella negra, frambuesa) y picante.

Maridajes de comida y vino

Este vino del Valle del Ródano acompaña idealmente a un filete de venado, un asado de ternera o también a un Saint-Félicien.