Domaine Faiveley : Pommard 1er cru "Les Rugiens" 2013
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Domaine Faiveley : Pommard 1er cru "Les Rugiens" 2013
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Puntuaciones
Meadow
Wine Spectator
Vinous - A. GalloniDescripción
Un vino Pommard 1er cru amplio y expresivo
La bodega
Fundada en 1825 por Pierre Faiveley en el pueblo de Nuits, la casa Joseph Faiveley es una de las más bellas referencias de la Côte de Nuits. Hoy dirigida por Erwan & Eve Faiveley, 7ª generación de la familia, el Domaine Faiveley ofrece a los entusiastas una magnífica gama que refleja toda la mosaico de terroirs borgoñones con precisión.
El viñedo
Si la finca Faiveley estaba históricamente ubicada en Côtes de Nuits en Nuits-Saint-Georges, la casa ha extendido gradualmente su viñedo en Côte de Beaune y Côte Chalonnaise. La finca Faiveley ahora posee 12 Grands Crus y 25 Premiers Crus en Borgoña y supervisa un excepcional patrimonio de viñas.
El vino
El Pommard 1er cru "Les Rugiens" de Domaine Faiveley se elabora a partir de una parcela de 0.51 hectáreas orientada al este, con suelo compuesto por escombros y margas ricas en óxido de hierro. Este clima, considerado uno de los más bellos de Pommard, se divide en dos partes. La adquirida en 2007 por Domaine Faiveley es la más renombrada.
Vinificación y envejecimiento
Las uvas cosechadas manualmente pasan por una breve maceración en frío pre-fermentativa antes de la vinificación. Maceración de más de 3 semanas seguida de prensado para obtener jugos de gran pureza. Envejecimiento de 14 a 16 meses dentro de las bodegas abovedadas que datan del siglo XIX. La proporción de barricas nuevas varía según las añadas.
Mezcla
Pinot noir (100%).
Características y consejos de cata para el Pommard 1er cru "Les Rugiens" 2013 de Domaine Faiveley
Cata
Color
El color muestra una hermosa intensidad, con tonos de rubí profundo que reflejan la riqueza del vino.
Nariz
La nariz, tanto densa como refinada, se abre en aromas de frutas negras maduras y especias, realzados por notas amaderadas y ligeramente ahumadas.
Paladar
En boca, el vino es amplio y estructurado, con una textura envolvente y un final persistente con acentos gourmet.
Maridaje de comida y vino
Este Pommard 1er cru se combina idealmente con carnes rojas y caza.
Servicio
Para una degustación óptima, servir a 15°C.
| Country | Francia |
| Regiones | Borgoña |
| Denominación | Pommard |
| Color | Tinto |
| Clasificación | 1er cru |
| Environment | Agricultura Racional |
| Disponible en existencias | Disponible para la entrega |
| Alcohol | 13 |
| Grape varieties | Pinot Noir |
| Wine certification | AOC |
| Alérgeno | Contiene sulfitos |
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