Clos Fourtet 1989
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Puntuaciones
Parker
Wine Spectator
R. GabrielDescripción
Características y consejos de cata para Clos Fourtet 1989
Cata
El Clos Fourtet 1989 revela una notable intensidad aromática, realzada por la frescura característica de su terroir de caliza. En el paladar, la armonía es perfecta: la potencia y la frescura se combinan con taninos de gran finura, ofreciendo una complejidad aromática larga y persistente.
Un refinado Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion
La propiedad
Perchado durante siglos en las alturas de la histórica ciudad de Saint-Émilion, Clos Fourtet encarna el patrimonio de la región. Adquirida en 2001 por la Familia Cuvelier, la finca se ha establecido como un verdadero icono de Saint-Émilion, ofreciendo vinos con una textura intensamente frutal, taninos sedosos de rara elegancia y una expresión aromática particularmente única.
El viñedo
Referencia entre los grandes vinos de Saint-Émilion, Clos Fourtet proviene de un viñedo de 22 hectáreas. Situado en la cima de la denominación, donde la caliza aflora a la superficie, el viñedo se beneficia de un drenaje óptimo. La predominancia de la caliza le da al vino una frescura, una mineralidad y una finura notables, verdaderas firmas de este excepcional cru.
La añada
El año 1989 se benefició de condiciones climáticas ideales, con un brote temprano y una floración homogénea a finales de mayo, presagiando una cosecha generosa. El verano, caluroso y soleado, salpicado de lluvias tormentosas, favoreció una maduración óptima de las uvas, sin estrés hídrico gracias a la losa de caliza. La mitad de la veraison, registrada a principios de agosto, mostró un avance significativo sobre las normas. En septiembre, las condiciones perfectas permitieron cosechas serenas, desde el 18 hasta el 28. Desde los primeros jugos, se reveló el potencial excepcional de esta añada.
Vinificación y envejecimiento
Las uvas fermentan en tanques de acero inoxidable, con remontados regulares. La maceración, que dura de 25 a 30 días, es seguida por una fermentación maloláctica realizada en tanque y en barrica. El envejecimiento continúa durante 15 meses en barricas nuevas, en el corazón de una bodega subterránea, permitiendo que el vino desarrolle toda su complejidad y elegancia.
Mezcla
Merlot (85%)
Cabernet sauvignon (10%)
Cabernet franc (5%)
