Château Pichon Baron 2011
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Parker
J. Robinson
Bettane & Desseauve
Wine Spectator
R. Gabriel
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinDescripción
La intensidad y concentración de un vino de Pauillac
La finca
2º Grand Cru Classé en 1855, el Château Pichon Baron pertenece a la élite de los Grands Crus de Pauillac, en la orilla izquierda de Burdeos.
El viñedo
Un verdadero mosaico de terroirs y magníficamente ubicado cerca del estuario de la Gironda, el viñedo de Château Pichon Baron se extiende sobre 73 hectáreas de viñas plantadas en suelos de grava del Médoc perfectamente drenados. Las viñas más antiguas de la finca se utilizan en la elaboración de este emblemático vino de Pauillac.
La añada
Una primavera seca y cálida se contrarresta con un verano fresco y frío. La suavidad de septiembre asegura una madurez progresiva y óptima de las bayas hasta la cosecha.
Vinificación y envejecimiento
Rigurosa selección antes y después del despalillado. Vinificación parcelaria. La fermentación alcohólica comenzó rápidamente, acompañada de remontados adaptados a cada lote. Maceración de 20 a 25 días. Fermentación maloláctica antes del encubado y luego envejecimiento durante 20 meses en barricas (80% nuevas y 20% de un vino).
Mezcla
Cabernet Sauvignon (82%)
Merlot (18%).
Características y consejos de cata para Château Pichon Baron 2011
Cata
Color
Color granate con sutiles reflejos rubí.
Nariz
La nariz combina delicadas notas especiadas, de cacao y tostadas con deliciosas fragancias de mora y cereza negra.
Paladar
Un amplio ataque precede a un paladar cuyos ricos taninos y textura sedosa se extienden hasta un final gourmet.
