Les Griffons de Pichon Baron 2018

El refinamiento y la riqueza de un Segundo Vino de Pauillac

La finca

2º Gran Cru Clasificado en 1855, el Château Pichon Baron pertenece a la élite de los Grands Crus de Pauillac, en la orilla izquierda de Burdeos.

El viñedo

Un verdadero mosaico de terroirs y magníficamente ubicado cerca del estuario de la Gironde, el viñedo de Château Pichon Baron se extiende sobre 73 hectáreas de viñas plantadas en suelos de grava del Médoc perfectamente drenados. Las vides más antiguas de la finca se utilizan en la elaboración de este emblemático vino de Pauillac.

El vino

Producido desde la cosecha de 2012, Les Griffons de Pichon Baron es el Segundo Vino de Château Pichon Baron.

La cosecha

Un invierno marcado por precipitaciones significativas fue seguido por una primavera suave que promovió una brotación y floración homogéneas a pesar de la significativa presión criptogámica. Aunque se registraron restricciones de agua durante el verano, las buenas temperaturas estivales aseguraron una maduración óptima hasta la cosecha.

Vinificación y envejecimiento

Envejecimiento durante 18 meses en barricas (60% nuevas, 40% de un vino).

Mezcla

Cabernet sauvignon (52%)
Merlot (48%).

Características y consejos de cata para Les Griffons de Pichon Baron 2018

Cata

Color
El color revela un tono denso y profundo.

Nariz
La nariz combina finamente fragancias frutales (frutas negras) y amaderadas.

Paladar
Amplio y cremoso, el paladar seduce con sus potentes taninos, su equilibrio y su riqueza. El final combina armoniosamente persistencia y frescura.

Guarda

Les Griffons de Pichon Baron 2018 es un vino de Pauillac que puede guardarse hasta alrededor de 2038 para revelar su completa paleta aromática.