Château Fayat 2017
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Puntuaciones
Parker
J. Robinson
Decanter
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
Vinous Neal MartinDescripción
La flexibilidad y elegancia de un vino tinto de Pomerol
La finca
Fundada en 2009, Château Fayat es el resultado de la fusión de tres fincas: Prieurs de la Commanderie, La Commanderie de Mazeyres y Vieux Château Bourgneuf.
La apasionada familia Fayat realizó un riguroso estudio de los suelos de la finca en 2016 para garantizar una gestión óptima de su viñedo, dando lugar a grandes vinos de Pomerol.
El viñedo
Château Fayat 2011 es un vino de Pomerol de un terroir de 14 hectáreas, con 11 hectáreas en producción. Las vides, con una media de 50 años de antigüedad, están plantadas en Graves profundas con suelos marrones compuestos de arena, limo y arcilla.
Vinificación y envejecimiento
Después de la cosecha manual, las uvas se someten a vinificación en cubas de acero inoxidable y madera. Envejecimiento durante un período de 12 meses en barricas (50% nuevas).
Mezcla
Merlot, cabernet franc.
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