Château Fayat 2010
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Parker
J. Robinson
Wine Spectator
R. Gabriel
J. SucklingDescripción
Una excelente cosecha 2010 de la denominación Pomerol
La propiedad
Fundado en 2009, Château Fayat es el resultado de la fusión de tres propiedades: Prieurs de la Commanderie, La Commanderie de Mazeyres y Vieux Château Bourgneuf.
El viñedo
Apasionada, la familia Fayat realizó un riguroso estudio de los suelos de la propiedad en 2016 para garantizar una gestión ideal de su viñedo, dando lugar a grandes vinos de Pomerol. Château Fayat supervisa un terroir de 14 hectáreas, con 10.35 hectáreas en producción. Distribuidas en 31 parcelas, las vides, con una media de 25 años de antigüedad, están plantadas en Graves profundas con suelos marrones compuestos de arena, limo y arcilla.
Vinificación y envejecimiento
Tras la vendimia manual, las uvas se vinifican en cubas de acero inoxidable y madera. Envejecimiento durante un período de 12 meses en barricas (50% nuevas).
Mezcla
Merlot, cabernet franc.
Características y consejos de cata para Château Fayat 2010
Cata
Color
Hermoso color violeta oscuro.
Nariz
La nariz es expresiva.
Paladar
Un ataque suave y rico precede a un paladar con una estructura poderosa y una textura suntuosa. A medida que avanza la cata, los aromas frutales (cerezas maduras, mermelada de frutas rojas) se extienden hasta un final redondo con matices de especias dulces.
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