Charles Heidsieck : Millésimé 2006

La personalidad de una gran cosecha de champán

Fruto de una cosecha excepcional en Champagne, el Brut Millésimé 2006 de la casa Charles Heidsieck capta la expresión de su año de nacimiento en un champagne de personalidad consumada.

Un año de contrastes marcado por un invierno frío y un verano abrasador, el 2006 fue el comienzo de una magnífica cosecha con bayas perfectamente maduras, con un buen nivel de acidez y anunciando el nacimiento de una gran cosecha para la puesta. Es al precio de diez largos años de maduración en la calma y la frescura de los antiguos suelos calizos de la casa que sale a la luz el Champagne Brut Millésimé 2006 de Charles Heidsieck.

En la cata, el Brut Millésimé 2006 de Charles Heidsieck tiene un color dorado, sublimando la finura de la efervescencia regular. Inicialmente floral, el bouquet aromático despliega toda su complejidad a medida que evoluciona sobre los generosos aromas de frutas de verano con aromas de melocotón, albaricoque y ciruela mirabel. Las notas más ácidas de los cítricos y la bergamota aparecen entonces antes de dar paso a las sutiles notas de parrilla y regaliz. El paladar está envuelto por la delicada textura sedosa que se despliega en la boca, revelando la generosidad de los sabores sublimados por la finura de una delicada burbuja. Redondo y amplio, la boca revela notas golosas que recuerdan al turrón mientras que la mineralidad salada del champán le da un equilibrio perfecto.

Un excepcional Brut Millésimé al estilo de Charles Heidsieck, increíblemente complejo, equilibrado y generoso