Bollinger : "Vieilles Vignes Françaises" Blanc de Noirs 2014
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Gastos de porte gratuitosA partir de 240€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
ParkerDescripción
La expresión y equilibrio de un champagne Blanc de Noirs firmado por Bollinger
La propiedad
Apodado "Boll" por la gente de Champagne o "Bolly" por los ingleses, la atemporal y mítica casa de Champagne Bollinger forma parte del pequeño círculo de ilustres referencias de Champagne más allá de las fronteras. El estilo del champagne Bollinger se define a través de la ejemplar precisión aportada en cada momento de su elaboración. Respeto por las tradiciones, removido manual de las botellas, corchado de magnums de reserva, el último tonelero residente en la región, este gusto por la excelencia simboliza toda la cultura del champagne Bollinger desde su creación en 1829 en Aÿ. Más que un arte, es un patrimonio.
El viñedo
Esta cuvée de Vieilles Vignes Françaises de Bollinger proviene de dos parcelas míticas ubicadas en Aÿ: Les Chaudes Terres y Clos Saint Jacques. De hecho, sus viñas sin injertar constituyen uno de los últimos vestigios de Champagne pre-filoxera. Estos viñedos milagrosamente preservados, clasificados como Grand Cru, se cultivan utilizando el método tradicional de acolchado.
El vino
El "Vieilles Vignes Françaises" Blanc de Noirs busca transcribir la autenticidad encarnada por las dos parcelas legendarias de las que se origina. Su empaque se inspira en los códigos históricos de la cuvée mientras recuerda el excepcional patrimonio de la Casa. Las botellas de este champagne de la cosecha 2014 están numeradas y completamente vestidas a mano.
Vinificación y envejecimiento
Uso exclusivo de la cuvée. Este champagne Blanc de Noirs de Bollinger se beneficia de un tiempo de maduración dos veces más largo que las reglas de la denominación.
Mezcla
La cuvée "Vieilles Vignes Françaises" Blanc de Noirs 2014 de Bollinger es 100% pinot noir.
