Armand Heitz : Pommard 1er cru "Rugiens" 2021

Características y consejos de cata para el Pommard 1er cru "Rugiens" 2021 de Armand Heitz

Cata

Nariz
Con una discreción juvenil, la nariz seduce con su frescura y sutil expresión aromática.

Paladar
Amplio y preciso, el paladar revela taninos armoniosamente fundidos, llevados por una hermosa tensión.

Guarda

Este gran vino de Borgoña puede esperar en la bodega hasta alrededor de 2036 para expresar toda su riqueza aromática.

Servicio

Para una cata óptima, servir a 16-18°C.

Maridajes de comida y vino

El Pommard 1er Cru Rugiens de Armand Heitz se combina idealmente con carnes rojas a la parrilla o confitadas, así como con quesos maduros.

La riqueza y elegancia de un vino Pommard 1er Cru

La propiedad

La historia de la finca se remonta a mediados del siglo XIX, período durante el cual la familia borgoñona Nié-Vantey amplió su finca adquiriendo parcelas para complementar el viñedo ya existente. Heredero de este patrimonio histórico y familiar, Armand Heitz se hizo cargo de la finca en 2011. Este apasionado enólogo renombró la finca y decidió ampliarla para desarrollar una gama más amplia de denominaciones.

El viñedo

La finca Armand Heitz ahora supervisa un viñedo prestigioso que, desde Beaune hasta Chassagne-Montrachet, produce vinos de Borgoña que expresan su terroir con un estilo puro y equilibrado.

El vino

Este Pommard 1er Cru Rugiens 2021 de Armand Heitz se elabora a partir de un viñedo de 0.4318 hectáreas con vides plantadas entre 1974, 1975 y 1994. Este terroir se extiende desde una zona ligeramente inclinada, rica en óxido de hierro, hasta una ladera con piedras claras y ligeras.

Vinificación y envejecimiento

Vinificación 100% en racimos enteros. Envejecimiento durante 14 meses en barricas, de las cuales el 20 al 40% son nuevas.

Mezcla

100% pinot noir.