Tenuta dell'Ornellaia : Le Volte Dell'Ornellaia 2023

Características y consejos de cata para Le Volte Dell'Ornellaia 2023 de Tenuta dell'Ornellaia

Cata

Nariz
La nariz revela generosos aromas de arándanos y moras, ofreciendo una intensa expresión frutal.

Paladar
En el paladar, este vino es generoso y seductor, con un hermoso equilibrio entre amplitud y frescura. La estructura está respaldada por taninos sedosos que contribuyen a la elegancia del conjunto, conduciendo a un final persistente y armonioso.

Un vino toscano amplio y elegante

La propiedad

Con una reputación que ha dejado la costa mediterránea italiana para hacerse un lugar en la escena internacional, Tenuta dell'Ornellaia se establece como uno de los grandes nombres de Italia. Fundada en 1981, esta joya en el corazón de la Toscana está ahora en manos de la familia Frescobaldi, que le ha dado su nobleza. En solo unas pocas décadas, el excepcional saber hacer de la casa, respaldado por el enólogo consultor Michel Rolland y el enólogo Axel Heinz, ha establecido la reputación de la finca en todo el mundo mientras reinterpretan la finura de los vinos italianos a la luz de un gran terroir.

El viñedo

Tenuta dell'Ornellaia vigila un viñedo que, debido a su diversidad de exposiciones, se beneficia tanto de una refrescante brisa marina como de una protección natural contra los vientos fríos en invierno. Situado no muy lejos de las colinas de Bolgheri, este terroir debe su singularidad a su mosaico de suelos arcillo-arenosos de origen marino, aluvial y volcánico. Así, es dentro de paisajes preservados que las variedades de uva que entran en la mezcla de estos grandes vinos Bolgheri Superiore desarrollan una expresión pura y refinada.

La añada

El año 2023 en la Toscana se caracterizó por un invierno suave con altas temperaturas y precipitaciones promedio, seguido de una primavera muy lluviosa. El verano fue caluroso pero con temperaturas moderadas, mientras que las lluvias de finales de agosto y las noches frescas de septiembre favorecieron una maduración progresiva y regular de las uvas. Estas condiciones permitieron una alta concentración, complejidad aromática y acidez preservada, creando un equilibrio perfecto entre potencia y elegancia.

Vinificación y envejecimiento

Le Volte dell'Ornellaia 2023 se elabora a partir de una vinificación parcela por parcela en pequeños tanques de acero inoxidable, cada variedad de uva fermenta por separado para preservar su tipicidad. La fermentación maloláctica también tiene lugar en tanques de acero inoxidable, antes de un envejecimiento de 10 meses, dividido entre barricas de segundo uso y tanques de hormigón, para un equilibrio sutil entre estructura y frescura.

Variedades de uva

55% cabernet sauvignon, 40% merlot, 5% petit verdot.