Santa Rita : Floresta Carmenère 2022
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata para Floresta Carmenère 2022 Santa Rita
Cata
Color
Este vino presenta un color púrpura intenso con una hermosa profundidad.
Nariz
La nariz revela frescos aromas de frutas negras (arándanos, moras), acompañados de delicadas notas florales de violeta. Toques minerales y ligeras notas especiadas completan este expresivo ramo.
Paladar
En boca, este vino destaca por su frescura y dominancia frutal. Ofrece una agradable amplitud en el paladar medio y un final jugoso donde se mezclan sabores frutales y notas minerales que recuerdan al grafito.
Maridajes de comida y vino
Este carmenère maridará perfectamente con carnes a la parrilla, platos picantes o incluso quesos con carácter. Su frescura y estructura equilibrada también lo convierten en el compañero ideal para platos tradicionales chilenos.
Servicio y envejecimiento
El Floresta Carmenère 2023 debería degustarse idealmente entre 16 y 18°C. Una decantación de 30 minutos antes de servir revelará completamente sus aromas. Este vino se puede conservar hasta alrededor de 2030.
Un excepcional carmenère chileno del Valle de Colchagua
La propiedad
Fundada en 1880 por Don Domingo Concha, Santa Rita es un pilar de la viticultura chilena, ubicada en el prestigioso Valle de Maipo, a menudo comparado con Burdeos. La finca abarca 3.800 hectáreas y destaca por su compromiso con la sostenibilidad, notablemente a través del proyecto WiSe. Santa Rita es famosa por sus vinos icónicos como el Casa Real Cabernet Sauvignon y el Medalla Real. Bajo la dirección de Oscar Salas y Sebastien Labbe, la casa continúa innovando mientras honra su rico patrimonio histórico y cultural, marcado por vínculos con la independencia chilena y un patrimonio precolombino.
El viñedo
El Floresta Carmenère es un vino del Valle de Colchagua de los viñedos de Apalta. Esta región se beneficia de un clima mediterráneo cálido, con temperaturas anuales promedio de 15-16°C y precipitaciones anuales de 600-700 mm. Los suelos, de profundidad moderada con buena permeabilidad y fracturas graníticas, le dan al vino su mineralidad característica y estructura equilibrada.
Vinificación y envejecimiento
Cosecha manual a principios de marzo. La fermentación espontánea se realizó a temperaturas controladas entre 22° y 24°C. El vino se benefició de una maceración en piel de 24 días, y el vino de prensa se incorporó al vino de lágrima. El envejecimiento continuó durante 14 meses en tanques de concreto, permitiendo que el vino desarrolle su complejidad mientras preserva su frescura y fruta.
Mezcla
100% carmenère
