Pierre-Yves Colin-Morey

Name: Millesima Espana
Brand: Millesima Espana
Rating: 4.51 (520 reviews)

Después de perfeccionar sus conocimientos en la finca de su padre, Domaine Marc Colin, Pierre-Yves Colin se lanzó en 2001 a crear su propia empresa con su esposa Caroline. En 2006, compró una nueva...Ver más

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Pierre-Yves Colin-Morey : Los puntos clave

Después de perfeccionar sus conocimientos en la finca de su padre, Domaine Marc Colin, Pierre-Yves Colin se lanzó en 2001 a crear su propia empresa con su esposa Caroline. En 2006, compró una nueva prensa y comenzó a producir sus propios vinos, a partir de 6 hectáreas (15 acres ) de viñedos heredados. En la actualidad, la finca Pierre-Yves Colin-Morey produce algunos de los embotellados más codiciados de Borgoña, el 70% de los cuales procede de viñedos propios y el resto de viticultores conocidos y de confianza de las principales denominaciones de Borgoña, como los Grands Crus de Batard-Montrachet, Puligny-Montrachet y Corton-Charlemagne. Conocido sobre todo por sus vinos blancos de Chardonnay, Pierre-Yves Colin-Morey sigue una vinificación tradicional en la bodega, con prensado de racimos enteros, fermentación con levaduras autóctonas, crianza prolongada sobre lías y envejecimiento prolongado en botella. Estos vinos se basan en el terruño hasta la médula, a veces son estrictos en su juventud pero revelan una enorme complejidad con la edad.