Pavillon Blanc 2019

La frescura y riqueza de un excepcional Sauvignon Blanc de Château Margaux

La finca
Con orígenes que se remontan al siglo XII, Château Margaux es uno de esos Grand Crus que han construido la leyenda de los grandes vinos de Burdeos en todo el mundo. El castillo fue galardonado con el título de Premier Grand Cru Classé en 1855 y fue el único de los cuatro castillos presentados que recibió una puntuación de veinte sobre veinte. Con la adquisición de la finca por André Mentzelopoulos en 1977, Château Margaux escribió una nueva página en su historia. Inicialmente conocido como "Vino Sauvignon de Château Margaux", el vino blanco de la finca se convirtió en "Pavillon Blanc du Château Margaux" con una etiqueta inalterada desde 1920. Un Cru excepcional producido en cantidades muy limitadas, Pavillon Blanc se elabora en la nueva bodega ultra-moderna diseñada por el arquitecto Norman Foster.

El viñedo
Este excepcional viñedo de la denominación Margaux debe su singularidad a su raro y único terroir, situado en un montículo de grava. Para la muy rara cuvée Pavillon Blanc de Château Margaux, se plantan 11 hectáreas con Sauvignon Blanc. El viñedo está situado en una parcela muy antigua de la finca.

El vino

Producido en Vinos blancos secos de Burdeos, Pavillon Blanc du Château Margaux es el sucesor del "Vino blanco Sauvignon de Château Margaux" elaborado desde el siglo XVIII.

La añada
2019 será recordada como el año más caluroso jamás registrado en Francia. Después de un invierno suave y una primavera suave marcada por fuertes lluvias, el verano de 2019 estuvo marcado por temperaturas de ola de calor. En Château Margaux, la vendimia de la uva blanca comenzó el 2 de septiembre y terminó el 12 bajo condiciones perfectas. El trabajo realizado por los equipos de I+D de la finca durante casi 5 años ha permitido adaptar los rendimientos según los terroirs. Hoy, Pavillon Blanc du Château Margaux tiene un estilo único que lo distingue. Gracias a un constante seguimiento de la vid a lo largo del ciclo vegetativo y un estrés hídrico limitado, las uvas mostraron un magnífico equilibrio azúcar-acidez.

Mezcla
100% Sauvignon Blanc.

Características y consejos de cata para Pavillon Blanc 2019

Cata

En una gran añada en 9, Pavillon Blanc 2019 de Château Margaux evoca 2017, un gran año para los Vinos blancos secos de Burdeos.

Nariz
Intenso, el bouquet aromático desarrolla notas complejas que se dibujan con gran precisión.

Paladar
La longitud de la acidez aporta frescura y una tensión más agradable. La elegancia y la silueta esbelta dan testimonio sin duda de la grandeza del terroir de Margaux para el Sauvignon Blanc.