Matias Riccitelli : Old Vines from Patagonia Torrontes 2023

Características y consejos de cata para la cuvée Old Vines Torrontes 2023 de Matias Riccitelli

Cata

Nariz
La nariz es delicadamente aromática, con notas de moscatel, lima y piedra mojada.

Paladar
En el paladar, los brillantes sabores de limón y lima se mezclan con una frescura salina y una textura limpia, ofreciendo un perfil sabroso y equilibrado.

Un vino blanco estructurado y aromático de la Patagonia

La propiedad

Hijo del famoso enólogo argentino Jorge Riccitelli, Matias Riccitelli fundó la finca homónima en 2009. Situada en la provincia de Mendoza, esta finca supervisa un viñedo de 20 hectáreas repartido en tres terroirs únicos al pie de los Andes.

Matias Riccitelli elabora apasionadamente vinos argentinos cuya refinamiento y riqueza aromática son reconocidos más allá de las fronteras.

El viñedo

Esta cuvée es un vino de Patagonia elaborado a partir de viejas cepas no injertadas, situadas en la zona vitivinícola de Allen, en la provincia de Río Negro. Con una edad media de más de sesenta años, las vides están plantadas a una altitud que varía entre 435 y 500 metros en un suelo calcáreo compuesto principalmente de aluvión y limo.

Vinificación y envejecimiento

Las uvas, cosechadas a mano, pasan por un riguroso proceso de selección antes de la vinificación. El 50% del vino se fermenta en maceración con piel. Fermentación en ánforas de arcilla con levaduras autóctonas, al igual que el proceso de envejecimiento que dura 8 meses.

Mezcla

Torrontes (100%).