Fleur de Pédesclaux 2016

El refinamiento de un segundo vino de Pauillac de una gran añada

La propiedad

5º Grand Cru Classé de Pauillac, el Château Pédesclaux fue fundado bajo el impulso de Urbain-Pierre Pédesclaux, un corredor de vinos, a principios del siglo XIX. Llegando a la cabeza de la propiedad en 2009, la familia Lorenzetti ha elevado el cru al más alto nivel equipándolo con infraestructura de última generación. 2014 marca notablemente la construcción de una nueva bodega por gravedad diseñada por el arquitecto Jean-Michel Wilmotte. En 2018, Manon Lorenzetti tomó las riendas de la propiedad, infundiendo una energía dinámica en la finca.

El viñedo

El viñedo de Château Pédesclaux se extiende sobre 52 hectáreas de viñas repartidas en 19 terroirs diferentes de Pauillac. El viñedo es así gestionado por Vincent Bache-Gabrielsen, asesorado por el enólogo Éric Boissenot.

El vino

Segundo vino de la propiedad, este Fleur de Pédesclaux se elabora con uvas de un terroir con suelos compuestos de gravas de Garonne sobre una base de caliza.

La añada

La añada 2016 fue emocionante. El clima caprichoso del año con lluvias sostenidas y tardías al principio de la temporada seguidas de una larga sequía puso a prueba los nervios de los viticultores. Sin embargo, la calidad de la añada es excepcional tan pronto como las uvas llegan a la sala de fermentación. En Château Pédesclaux, la cosecha es de tal alto nivel que es la primera vez que las 4 variedades de uva de la propiedad se ensamblan en el gran vino.

Mezcla

Merlot (67%), cabernet sauvignon (30%) y petit verdot (3%).

Características y consejos de cata para Fleur de Pédesclaux 2016

Cata

Este es un vino caracterizado por esta atípica mezcla de Médoc que le da una textura tierna y redondez. Es un vino de indulgencia, sedoso, aún más encantador en una añada 2016 que revela perfiles aromáticos de gran frescura. Fleur de Pédesclaux 2016 ofrece otra interpretación de la ilustre denominación Pauillac.