Château Pédesclaux 2017

La generosidad y elegancia de un gran Pauillac con carácter

La propiedad
5º Gran Cru Classé de Pauillac, el Château Pédesclaux fue fundado bajo el impulso de Urbain-Pierre Pédesclaux, un corredor de vinos, a principios del siglo XIX. Llegando a la cabeza de la finca en 2009, la familia Lorenzetti ha elevado el cru al más alto nivel equipándolo con instalaciones de última generación. 2014 marca notablemente la construcción de una nueva bodega por gravedad firmada por el arquitecto Jean-Michel Wilmotte. En 2018, Manon Lorenzetti tomó las riendas de la propiedad, infundiendo una energía dinámica en la finca.

El viñedo
El viñedo de Château Pédesclaux se extiende sobre 50 hectáreas de viñas repartidas en 19 terroirs diferentes en el corazón de la AOC Pauillac. El viñedo es así gestionado por Vincent Bache-Gabrielsen, asesorado por el enólogo Éric Boissenot.

La añada
Beneficiándose de un terroir excepcional "que mira al agua", la ubicación del viñedo de Château Pédesclaux, situado en las inmediaciones del estuario de la Gironde, lo salvó de los daños causados por los episodios de heladas a finales de abril de 2017. Las condiciones climáticas que siguieron permitieron el desarrollo óptimo del ciclo vegetativo de la vid para llevar a cabo cosechas tempranas bajo el signo de la serenidad. Madurez fenólica, frescura de la fruta, equilibrio perfecto azúcar-acidez, taninos largos y finos, la expresión de cada variedad de uva era prometedora.

Mezcla

Cabernet sauvignon (65%), merlot (25%), cabernet franc (7%) y petit verdot (3%).

Características y consejos de cata para Château Pédesclaux 2017

Cata

Nariz
Con un magnífico bouquet, claramente marcado por la impronta del cabernet sauvignon, esta añada se abre con la potencia de notas de grosella negra y pequeños frutos negros, dando paso a los aromas especiados de canela y regaliz de anís realzados por la hermosa frescura de notas pimienta.

Paladar
Un monumento de estructura, el paladar revela la elegancia y voluptuosidad de los taninos cuyo grano fino recubre el paladar, sin que la potencia de la fruta se debilite en la boca, estirándose en un magnífico final mineral. Completo, intenso, con una profundidad soberbia y una notable codicia frutal, todos los elementos están en su lugar para hacer de Château Pédesclaux 2017 un gran Pauillac listo para cruzar las próximas décadas con panache.