Domaine du Pré Semelé : Camille 2022
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 11 de mayo de 2025
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata para el Camille 2022 de Domaine du Pré Semelé
Cata
Nariz
El ramo aromático es intenso y expresivo, dominado por notas de frutas rojas frescas (cerezas), complementado por sutiles toques mentolados que aportan frescura y complejidad.
Paladar
Generoso y sedoso, el paladar se seduce por sus taninos perfectamente integrados y su textura aterciopelada. La frescura natural del vino equilibra armoniosamente su cuerpo, ofreciendo una cata agradable y elegante.
Maridajes de comida y vino
Este pinot noir se combinará perfectamente con carnes rojas a la parrilla o asadas. Su estructura equilibrada y frescura también lo hacen un compañero ideal para acompañar platos con carácter.
Un pinot noir de Sancerre que combina frescura y elegancia
La propiedad
Fundado en la década de 1940 por Camille y Maurice Raimbault, Domaine du Pré Semelé es un viñedo familiar ubicado cerca de Sancerre, en la región del Loira. Hoy dirigido por Julien y Clément Raimbault, la finca abarca de 18 a 20 hectáreas, principalmente plantadas con sauvignon blanc y pinot noir. Reconocido por su terroir único y prácticas vitícolas respetuosas, la finca fue reconocida en 2017 por producir el segundo mejor sauvignon del mundo. Este reconocimiento internacional subraya el compromiso de la familia con la excelencia y la tradición.
El viñedo
La cuvée Camille proviene de una mezcla de cinco parcelas cuidadosamente seleccionadas en las laderas de Sancerre. Orientadas al sur, estas vides de cincuenta años están enraizadas en un terroir de arcilla y caliza típico de la denominación. Cultivado según los principios de la agricultura orgánica, este terroir de 0.60 hectáreas se beneficia de un microclima ideal para la expresión óptima del pinot noir.
La añada
El año 2022 proporcionó condiciones favorables para la maduración del pinot noir, permitiendo un equilibrio perfecto entre frescura y concentración. Las uvas pudieron desarrollar una hermosa madurez fenólica mientras preservaban una acidez natural, una característica esencial para la producción de vinos tintos elegantes en el Loira.
Vinificación y envejecimiento
Cosecha manual seguida de un riguroso despalillado antes del traslado a la cuba. La vinificación se realiza sin la adición de sulfitos o aditivos, con un 30 a 50% de cosecha entera. Se practica una maceración de unas tres semanas con remontados delicados para preservar la finura de la fruta. El envejecimiento se extiende durante 18 meses en cubas de madera, huevos de concreto y barricas de 500 y 228 litros. Después de 12 meses, el vino se mezcla y luego continúa su envejecimiento durante 6 meses adicionales en la cuba. El embotellado se realiza sin clarificación ni filtración, en un día frutal del calendario lunar.
Variedad de uva
100% pinot noir
