Domaine de La Vieille Julienne : Les Trois Sources 2013

Un vino tinto fresco y complejo del Valle del Ródano

La finca

Adquirida en 1905 por la familia Daumen, la Domaine de la Vieille Julienne ha experimentado un crecimiento sin precedentes desde 1990, cuando Jean-Paul Daumen se unió a la finca familiar. Este hombre, apasionado por su terroir, desarrolla una gestión ecológica del viñedo a través de la limitación de tratamientos, el abandono de productos químicos en favor de la biodinámica. A través de la calidad y la paleta aromática de sus cuvées, el Domaine de la Vieille Julienne se ha convertido a lo largo de las añadas en una referencia esencial de los vinos del Valle del Ródano.

El vino

Les Trois Sources 2013 de Domaine de La Vieille Julienne es un vino de Châteauneuf-du-Pape de un viñedo de 6.5 hectáreas.

Mezcla

70% Grenache, 10% Syrah, 20% Mourvèdre, Counoise, Cinsault y varias uvas blancas.

Características y consejos de cata para la cuvée Les Trois Sources 2013 de Domaine de La Vieille Julienne

Cata

Color
Hermoso color rojo rubí, adornado con reflejos violetas.

Nariz
La nariz revela numerosas fragancias de frutas negras (moras, arándanos...), regaliz y cuero.

Paladar
El paladar seduce con su intensidad gracias a su suavidad y al poder de sus taninos. En el final, el vino ofrece una acidez inteligentemente dosificada que refresca el vino.