Château Lascombes 2015

La riqueza aromática y elegancia de un Segundo Gran Cru Clasificado de Margaux

La propiedad
Llevando el apellido del Caballero Antoine de Lascombes desde el siglo XVII, el Château Lascombes está marcado por la huella de las diez generaciones de propietarios que han moldeado su historia. Desde 2011, el grupo mutualista MACSF ha sido el propietario. Los vinos de Château Lascombes son reconocidos como algunos de los más grandes de la denominación Margaux.

El viñedo
120 hectáreas en la denominación Margaux y 10 hectáreas en la denominación Haut-Médoc conforman el viñedo de este Segundo Gran Cru Clasificado en 1855.
Este viñedo está plantado en un mosaico de parcelas cuyos suelos están compuestos, dependiendo de su ubicación, de un montículo de grava, gravas arcillosas y parcelas de arcilla-caliza. Únicamente en comparación con otros crus de Margaux, la variedad de uva del viñedo de Château Lascombes está compuesta principalmente de merlot, luego cabernet sauvignon y petit verdot.

Vinificación y envejecimiento
Las uvas son cosechadas a mano, seleccionadas y luego despalilladas. Se realiza un ligero aplastamiento antes del encubado. La maceración pre-fermentativa dura 10 días a 8°C. La fermentación alcohólica es seguida por una vinificación tradicional con remontados ligeros diarios para promover la extracción. Después de la fermentación maloláctica en barricas, el envejecimiento sobre lías dura 4 meses.

Coupage
50 % cabernet sauvignon, 47 % merlot y 3 % petit verdot.

Características y consejos de cata para Château Lascombes 2015

Cata

Color
El color es de gran profundidad.

Nariz
Expresiva, la nariz seduce con sus ricos aromas de frutas negras maduras mezcladas con sutiles notas de madera resultantes del envejecimiento.

Paladar
De gran precisión, el paladar presenta una hermosa concentración y una sabrosa vivacidad. La riqueza aromática se combina armoniosamente con los taninos sedosos. Discretas, las notas de madera se mezclan a lo largo de la cata hasta el final de increíble persistencia.

Servicio
Para una cata óptima, servir a 17°C.

Guarda
Château Lascombes 2015 puede esperar en la bodega hasta 2044 para expresar toda su complejidad aromática.