Château Grand-Puy Ducasse 2015

Un vino tinto complejo y elegante de Pauillac

La finca

Con un viñedo ubicado en los mejores terroirs de Pauillac, el Château Grand-Puy Ducasse es una de las fincas más hermosas de la prestigiosa denominación situada en la orilla izquierda de Burdeos. Fundado en 1675, este 5º Cru Classé destaca por sus precisos y estructurados vinos de Pauillac con un importante potencial de envejecimiento.

El viñedo

Pacientemente establecido y ensamblado por el abogado Pierre Ducasse en el siglo XVIII, el viñedo de Château Grand-Puy Ducasse se extiende sobre 40 hectáreas repartidas en tres grandes parcelas de Pauillac. Las vides, con una edad media de 25 años, están plantadas en suelos de grava silíceo-gravosa del Garona.

La añada

Las condiciones climáticas del año 2014 son ideales hasta el mes de agosto, cuando se registra una fase de sequía que provoca estrés hídrico. Los episodios de lluvia de las últimas tres semanas de agosto reactivan las madureces.

Vinificación y envejecimiento

Una vez realizada la vendimia a mano y seleccionadas rigurosamente las uvas mediante un proceso de selección manual y luego óptico, las vinificaciones se llevan a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Algunos de los lotes realizan su fermentación maloláctica en barricas nuevas. El vino se cría en barricas de roble francés, el 35% de las cuales son nuevas.

Mezcla

Cabernet sauvignon (60%)
Merlot (40%).

Características y consejos de cata para Château Grand-Puy Ducasse 2015

Cata

Color
El color es un hermoso púrpura, adornado con reflejos violetas.

Nariz
Sutil y maravillosamente fresca, la nariz exhala, a medida que se airea, deliciosas fragancias de frutas negras (cassis, mora, cereza negra), regaliz y especias con notas de moca y cedro.

Paladar
Cremoso, el paladar seduce con sus poderosos taninos y su atractiva persistencia.